Plăcintă de pui cu sos beșamel

Se fierbe apa intr-o cratita. Ar trebui să existe suficient lichid, astfel încât să acopere complet puiul. Aruncați ceapa decojită, cubul de bouillon, lavrushka, cardamom și boabe de piper.

Așezați fileul de pui în apă. Gatiti pentru aproximativ 20 de minute pana cand sunt fierte.

Cum să vă dați seama dacă un pui este gata

Între timp, încălzește puțin laptele. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați făină, amestecați bine cu un tel și prăjiți câteva minute.

În timp ce continuați să amestecați, turnați treptat laptele. Când sosul este neted și gros, condimentați-l cu sare, piper măcinat și nucșoară. Se ia de pe foc.

Tăiați puiul ușor răcit în cuburi. Se combină cu beșamel și ierburi tocate.

Rulați aluatul în două straturi lungi. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți o parte din aluat deasupra.

Puteți face nu o prăjitură mare, ci două mici.

Răspândiți umplutura peste aluat, fără a ajunge la margini de aproximativ 3 cm. Periați marginile cu un ou bătut.

Acoperiți totul cu un al doilea strat. Lucrați în jurul marginilor cu o furculiță sau cu degetele, ținând partea de sus și de jos a plăcintei împreună.

Faceți câteva tăieturi deasupra cu un cuțit pentru a lăsa aerul să iasă. Periați oul peste tort.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-30 de minute, până când prăjitura se rumeneste.