Gem de căpșuni cu agar agar
Miscelaneu / / July 31, 2021
Gemul de căpșuni cu agar-agar se dovedește a fi foarte gros, chiar similar cu marmelada. Boabele sunt fierte foarte puțin, astfel încât păstrează atât culoarea, cât și gustul.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 10 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 25 de minute
Ingrediente
- Agar-agar 10 g
- Apă 12 linguri. linguri
- Căpșuni 1 kg
- Zahar 500 g
Metoda de gătit
Se toarnă agar-agar cu apă caldă, se amestecă bine și se lasă în timp ce mânuiți boabele.
Clătește căpșunile și îndepărtează frunzele. Se usucă, apoi se taie felii.
Așezați fructele de pădure într-un recipient larg în care veți face gemul. Se adaugă zahăr și se amestecă.
Se toarnă agar într-o cratiță mică, se acoperă și se fierbe timp de 5 minute. Se amestecă ocazional.
Puneți vasul de căpșuni pe foc și încălziți puțin. Se toarnă agar, se amestecă bine.
Se aduce la fierbere, amestecând ocazional. Apoi fierbeți nu mai mult de 2 minute.
-
Aranjați dulceața în borcane sterilizate, rotiți-le și răsturnați. Înfășurați și, după răcire, transferați într-un loc întunecat și răcoros.
Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite
4.9510