Aripi de pui prajite

Datorită condimentelor, aripile prăjite capătă o aromă plăcută, iar prăjirea într-o cantitate mare de ulei le face crocante și roșii.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 100 de minute

Ingrediente

• Aripi de pui 900 g
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Făină 250 g
• Usturoi uscat 1 linguriță o lingură
• Muștar uscat ¹⁄₂ linguriță linguri
• Piper de Cayenne măcinat ¹⁄₄ - ¹⁄₂ linguriță. linguri
• Ulei vegetal 700 - 1.000 ml

Metoda de gătit

• Tăiați vârfurile de pe aripi. Tăiați puiul pe jumătate la îmbinare.

• Așezați pe o foaie de copt cu grătar. Se presară sare și piper, se răstoarnă și se presară pe cealaltă parte.

• Așezați aripile în frigider timp de 1 oră.

• Combinați făina, usturoiul, muștarul, Cayenne și piperul negru și sarea.

• Scufundați puiul în pâinea rezultată.

• Încălziți uleiul la foc mediu într-o cratiță. Ar trebui să fie suficient pentru ca aripile să plutească.

  În mod ideal, uleiul ar trebui adus la o temperatură de 180-190 ° C. Dacă nu aveți termometru, aruncați o bucată mică de pâine în tigaie - untul ar trebui să sfârâie în jurul său.

  instagram viewer

• Se întind 5-6 aripi în ulei încins. Se prăjește timp de 9-11 minute, până se rumenesc.

  Pentru crusta si carnea prajita chiar mai crocanta, pastrati puiul pe foc aproximativ 15 minute.

• Transferați puiul pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

5.03