Gem dulce de căpșuni

Sirop bogat, vâscos și o mulțime de vârfuri de fructe de pădure, această dulceață de căpșuni groasă și aromată merită timpul.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 20 de porții
• Timp total de preparare a rețetei: 480 de minute

Ingrediente

• Căpșuni 2 kg
• Zahar 800 g
• Lămâi 2 bucăți

Metoda de gătit

• Tăiați căpșunile în bucăți mici. Așezați într-un recipient mare.

• Se adaugă 200-250 g zahăr și suc de lămâie. Se amestecă, se acoperă și se dă la frigider timp de 6-8 ore.

• Aruncați fructele de pădure într-o strecurătoare și turnați tot sucul rezultat într-o cratiță.

• Se toarnă zahărul rămas în suc. Se pune la foc mediu și, amestecând des, se fierbe timp de aproximativ 25 de minute. Siropul trebuie să fie aproximativ înjumătățit.

  Nu este necesară îndepărtarea spumei emergente.

• Pune fructele de padure in sirop. După ce fierbe, gătești încă vreo 20 de minute.

• Aranjați dulceața în borcane sterilizate, rotiți-le și răsturnați. Înfășurați ceva cald și rece. Blocajul se va îngroșa după răcire. Păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.

  instagram viewer

  Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite

4.9352