Carne de vită se prăjește cu broccoli

Carnea de vită prăjită cu broccoli într-un sos parfumat este un preparat apetisant în tradiția bucătăriei asiatice. Este nevoie de 15 minute pentru a-l găti.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 15 minute

Ingrediente

• Carne de vită 450 g
• Ceapă 1 bucată
• Broccoli 350-400 g
• Usturoi 2-3 cuișoare
• Ghimbir 1 bucată
• Sos de soia 1 lingură o lingură
• Sherry sau vin roșu uscat 1 lingură. o lingură
• Floarea soarelui sau alt ulei vegetal 2 linguri. linguri
• Sos de soia 80 ml
• Bulion de pui sau apă 80 ml
• Zahar brun 75 g
• Sherry sau vin roșu uscat 1 lingură. o lingură
• Ulei de susan 1 lingură o lingură
• Piper negru măcinat ½ linguriță linguri
• Amidon de porumb 1½ linguri linguri

Metoda de gătit

• Tăiați carnea de vită în bucăți mici alungite, ceapa în bucăți mici. Demontați broccoli în inflorescențe.

• Treceți usturoiul printr-o presă. Radeți ghimbirul pe o răzătoare fină - 1 lingură este suficientă.

• Se toarnă sosul de soia și sherry peste carne și se amestecă. Lăsați deoparte în timp ce lucrați la sos.

instagram viewer

• Combinați sosul de soia cu bulion, zahăr, sherry, ulei de susan, piper și amidon.

• Într-un wok sau tigaie adâncă, încălziți uleiul la foc mare. Se rumeneste carnea de vita pentru aproximativ 2 minute, amestecand frecvent.

• Se adaugă usturoiul, ghimbirul și ceapa. Gatiti inca 1 minut.

• Adăugați broccoli și gătiți împreună 1 minut. Se toarnă sosul peste, se amestecă și se scoate de pe foc după un minut.

4.7322