Zmeură în suc propriu pentru iarnă

Zmeura, recoltată în propriul suc pentru iarnă, se dovedește parfumată și incredibil de gustoasă. Va fi complementul perfect pentru produse de patiserie și ceai.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 10 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 180 de minute

Ingrediente

• Zmeură 1 kg
• Zahar 200 g

Metoda de gătit

• Sortează zmeura și lasă doar boabele întregi.

• Se toarnă câteva zmeură în două borcane sterilizate de 500 ml și se presară zahăr. Continuați să alternați straturile până când sunteți plin.

  Încercați să umpleți borcanele până la vârf și agitați-le ușor în timpul procesului de sigilare.

• Lăsați borcanele la temperatura camerei timp de 2-3 ore.

• Așezați un șervețel în partea de jos a oalei. Puneți borcane în el, acoperiți cu capace. Se toarnă atât de multă apă caldă încât ajunge în umerașele conservelor.

• După ce fierbe apă, lăsați vasul cu borcane la foc mic timp de 10 minute.

• Scoateți conservele din oală și strângeți capacele. Întoarceți-l, înfășurați-l cu o pătură sau covor și răciți-l. A se păstra într-un loc întunecat și clar.

4.3182