Jeleu de coacăze negre
Miscelaneu / / August 01, 2021
Această jeleu de coacăze negre este atât de gros încât poate fi tăiat cu un cuțit. Va fi un desert grozav sau o umplutură de copt.
- Autorul rețetei: Daria Rodionova
- După pregătire, veți primi 10 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute
Ingrediente
- Coacăze negre 1 kg
- Zahar 800 g
Metoda de gătit
Clătește coacăzele, pune-le într-o cratiță și acoperă-le cu zahăr. Măcinați fructele de pădure cu un blender manual.
În timp ce amestecați, aduceți amestecul la fierbere. Apoi fierbeți 2-3 minute.
-
Strecurați amestecul printr-o strecurătoare cu găuri mici într-o altă cratiță. Apăsați constant și amestecați fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a accelera procesul.
În această etapă, trebuie să lucrați foarte repede, în timp ce coacăzele sunt încă fierbinți. Când se răcește, se jeleu, așa că va fi dificil de filtrat.
Puneți amestecul strecurat într-o cratiță la foc mediu. Aduceți din nou la fierbere, amestecând din când în când, și gătiți încă 2-3 minute.
-
Se toarnă imediat jeleul în borcane sterilizate. Nu acoperiți, ci acoperiți cu ceva, astfel încât să nu intre nimic înăuntru. Când jeleul s-a răcit, înfășurați borcanele și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite
4.6341