Plăcintă delicioasă cu zmeură și cremă de brânză

Încercați o plăcintă uimitor de frumoasă și delicioasă, cu umplutură de zmeură și brânză. Baza liberă, cea mai delicată cremă și fructe de pădure - desertul cucerește de la prima felie.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute

Ingrediente

• Făină 250 g
• Zahar pudra 50 g
• Unt 150 g
• Ou 3 bucăți
• Mascarpone 250 g
• Lapte condensat 250 g
• Zmeură 300-350 g

Metoda de gătit

• Combinați făina cernută cu zahăr pudră. Radeți untul răcit acolo și frecați totul rapid pentru a face firimituri mici.

  Se pudrează ușor untul cu făină, astfel încât să nu se lipească de răzătoare.

• Adăugați 1 ou în masă și frământați aluatul. Dar nu frământați prea mult pentru a o înfunda.

• Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 1 oră.

• Apoi întindeți aluatul într-un strat subțire și puneți-l într-un vas de copt, formând părțile laterale. Faceți câteva ciupituri pe aluat cu o furculiță.

• Puneți pergament peste bucată și presărați mazărea sau fasolea uscată. Greutatea este necesară, astfel încât baza tortului să-și păstreze forma și să nu se umfle.

  instagram viewer

• Coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180 ° C. Apoi scoateți pergamentul cu leguminoase și dați-l la cuptor pentru aproximativ 10 minute.

• Se bate brânza ușor cu un mixer. Adăugați mai întâi lapte condensat, apoi pe rând restul de ouă. Bateți de fiecare dată pentru a obține o masă moale și omogenă.

• Așezați masa de brânză pe o bază de plăcintă și aplatizați-o. Se coace 17-20 de minute, apoi se răcește complet.

• Așezați zmeura deasupra plăcintei. Serviți tortul imediat sau răciți ușor la frigider.

4.5183