Supă de biban de știucă cu roșii

Supa de biban cu roșii se numește și Don sau Rostov. Va ieși delicios gustos atât pe aragaz, cât și pe foc.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 50 de minute

Ingrediente

• Cartofi 3-4 bucăți
• Morcovi 1 bucată
• Ceapă 1 bucată
• Stiuca biban 1 bucata
• Apă 1 500 ml
• Roșii 2-3 bucăți
• Sarat la gust
• Mazare de ienibahar dupa gust
• Lavrushka 1 foaie
• Roșii 2-3 bucăți
• Verzi la gust

Metoda de gătit

• Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în bucăți medii sau mari.

• Curățați și eliminați peștele, îndepărtați branhiile. Apoi tăiați capul cu coada, scoateți fileul de pe creastă și tăiați-l în porții.

• Se fierbe apa intr-o cratita. Înmuiați cartofii, morcovii, ceapa, capul, coada și înapoi în el.

• Gatiti aproximativ 15 minute, pana cand legumele sunt suficient de fragede. Apoi scoateți peștele din tigaie.

• Tăiați roșiile în bucăți medii și adăugați la ureche împreună cu sare, piper și lavrushka. Gatiti inca 5 minute.

  Mai întâi puteți scoate pielea de pe roșii. Pentru a face acest lucru, scufundați-le în apă clocotită timp de 30 de secunde sau direct în ureche, apoi puneți-le în apă cu gheață timp de un minut. Pielea poate fi apoi îndepărtată cu ușurință.

  instagram viewer

• Așezați fileurile de pește într-o cratiță cu supă clocotită și fierbeți încă 5-7 minute.

• Scoateți urechea pregătită de pe foc, presărați cu ierburi și lăsați timp de 10-15 minute.

4.2171