Salată simplă cu calmar și legume
Miscelaneu / / August 01, 2021
Această salată ușoară cu calmar și legume vă va surprinde cu un gust răcoritor plăcut. Gătiți-l pentru prânz și cină sau serviți ca gustare.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 180 de minute
Ingrediente
- Calamari 600-650 g
- Lamaie 1 bucata
- Oțet de vin 1 lingură o lingură
- Ulei de măsline 80 ml
- Usturoi 1 bucată
- Sare ½ linguriță linguri
- Ardei negru măcinat ¼ linguriță linguri
- Funda mov 1 bucata
- Ardei dulce 1 bucată
- Castraveți 2 bucăți
- Morcovi 1 bucată
- Salată 1 grămadă
Metoda de gătit
Curățați carcasele de calmar și tăiați-le în inele puțin mai mici de un centimetru lățime.
Se fierbe apă ușor sărată într-o cratiță și se fierbe calmarul în ea timp de 40-60 de secunde. Aruncați într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
Strângeți două linguri de suc de lămâie și amestecați cu oțet, ulei, usturoi tocat, sare și piper. Adăugați ceapa tocată în jumătăți de inele și lăsați-o să stea 5 minute.
Tăiați ardeiul și castraveții în fâșii subțiri. Radeți morcovii pe o răzătoare de morcovi coreeană. Ridică salata.
Așezați legumele împreună cu calmarul într-un castron. Se condimentează cu sos și se amestecă. Lăsați salata la frigider timp de 2-3 ore și scoateți-o cu 30 de minute înainte de servire.
5.06