Pate de vinete cu aromă de ficat

Acest pate de vinete este foarte asemănător cu carnea. Întreg secretul stă în ceapa caramelizată, care face ca gustul felului de mâncare să fie profund și bogat.

• Autorul rețetei: Yulia Magay
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute

Ingrediente

• Vinete 2 bucăți
• Ceapă 1 bucată
• Ulei vegetal 2 linguri. linguri
• Zahar 2 lingurite linguri
• Ouă 2 bucăți
• Sarat la gust
• Ardei roșu măcinat după gust

Metoda de gătit

• Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Faceți câteva puncții pe vinete cu o furculiță, înfășurați legumele în folie.

• Coaceți-le până se înmoaie 20-25 de minute, apoi răciți-le și coajați-le.

• Tăiați ceapa în cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Ceapa se prăjește la foc foarte mic, amestecând ocazional, timp de 10-12 minute.

• Adăugați zahăr în ceapă și fierbeți încă 5-6 minute până se înmoaie și se rumenesc.

• Se fierb ouale fierte tare, se racesc, se curata si se toaca grosier.

  Cum și cât să gătești ouă fierte tari

• Măcinați pulpa de vinete, ceapa și ouăle cu un blender până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper după gust.

4.8351