Barci cu vinete cu sos de miel și rodie
Miscelaneu / / August 02, 2021
Vinetele umplute cu miel, nuci și sos de rodie sunt aromate și gustoase. Vasul este perfect chiar și pentru o vacanță.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 45 de minute
Ingrediente
- Vinete 3 bucăți
- Ulei de măsline 4-5 linguri. linguri
- Ceapă 1 bucată
- Usturoi 4 cuișoare
- Miel tocat 500 g
- Nuci 80 g
- ½ linguriță de chimen linguri
- Turmeric ½ linguriță linguri
- Sare 1 linguriță o lingură
- Piper negru măcinat ½ linguriță linguri
- Sos de rodie 80 ml
Metoda de gătit
Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime. Faceți tăieturi adânci în formă de plasă în fiecare dintre jumătăți, având grijă să nu deteriorați pielea.
Periați legumele cu 2-3 linguri de ulei. Așezați pe o foaie de copt unsă, tăiată cu fața în sus. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 ° C până când sunt suficient de moi.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie. Se prăjește ceapa tocată 4-5 minute, se adaugă usturoiul și se fierbe încă 1 minut.
Așezați carnea tocată în aceeași tigaie și prăjiți până se rumenesc ușor. După aproximativ 10 minute, adăugați nuci tocate, chimen, turmeric, sare, piper și sos de rodie. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
Scoateți vinetele din cuptor, apăsați ușor carnea cu o furculiță și așezați carnea prăjită deasupra.
4.8489