Vinete în sos marinara umplute cu legume și brânză
Miscelaneu / / August 02, 2021
Acest fel de mâncare va atrage nu numai fanii bucătăriei vegetariene. Vinetele umplute cu legume și brânză se dovedesc a fi foarte gustoase și aromate.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 70 de minute
Ingrediente
- Glume de vinete 2
- Ulei vegetal 1 lingură. o lingură
- Ceapa 1 bucata
- Usturoi 1 cuișoare
- Ou 1 bucată
- Roșii 1-2 bucăți
- Sos Marinara 300 ml
- Pesmet 1 lingură o lingură
- Mozzarella 200 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Oregano după gust
Metoda de gătit
Tăiați vinetele pe jumătate în lung și scoateți pulpa pentru a forma bărci.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se prăjește ceapa tocată 5 minute.
Adăugați pulpa de vinete feliată și fierbeți timp de 3-4 minute, amestecând continuu. Presărați legumele cu usturoi tocat și fierbeți încă un minut.
Bateți oul și aruncați cu roșii nu tocate grosier, jumătate din marinara și pesmet.
Adăugați jumătate din brânza rasă, friptură răcită, sare, piper și oregano. Amesteca bine.
Se toarnă sosul rămas într-o matriță și se întinde pe tot fundul. Se acoperă cu vinete umplute și se presară cu brânză rasă.
Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 50 de minute.
4.6384