Salata de cartofi cu ton
Miscelaneu / / August 04, 2021
Salata de cartofi de ton este un fel de mâncare populară în Andaluzia și mai ales în Cadiz. În ea, ingredientele simple se completează armonios.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute
Ingrediente
- Cartofi tineri 1 350 g
- Sare de mare 1½ linguri linguri
- Ouă 2 bucăți
- Ceapa 2 bucăți
- Pătrunjel 5-7 crenguțe
- Oțet de Sherry 4 linguri linguri
- Ulei de măsline după gust
- Conserve de ton 350 g
Metoda de gătit
-
Puneți cartofii necojiti într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți la foc mare, după ce au fiert, adăugați o lingură de sare.
Cum și cât să gătești cartofii
După aproximativ 25 de minute, când cartofii sunt fragili, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea 30 de minute.
Scoateți cartofii din apă, transferați-i într-o sită și așteptați încă 20 de minute.
-
Se fierb ouăle fierte timp de aproximativ 10 minute și se răcește.
Cum și cât să gătești ouă fierte tari
Curățați cartofii și tăiați-i bucăți mari.
-
Tăiați ouă, ceapă, pătrunjel și adăugați la cartofi împreună cu o jumătate de lingură de sare, oțet și ulei.
1 până la 2 sferturi din ou pot fi lăsate să servească.
Scurgeți tonul și așezați peștele într-un castron de salată cu restul ingredientelor. Se amestecă.
5.08