Castraveți murați pentru iarnă
Miscelaneu / / August 06, 2021
Castraveții coapte, recoltați pentru iarnă conform acestei rețete, se vor dovedi a fi foarte apăsători, cu o aromă delicioasă de usturoi.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 1440 minute
Ingrediente
- Castraveți coapte peste 2 kg
- Umbrele de mărar 3 bucăți
- Usturoi 3-4 cuișoare
- Sare 2 linguri. linguri
- Zahar 125 g
- Ulei vegetal 150 ml
- Oțet 9% 100 ml
- Boabe de piper negru 5-7 bucăți
Metoda de gătit
Tăiați castraveții felii și puneți-i într-un castron.
Tăiați semințele din umbrelele de mărar. Treceți usturoiul printr-o presă.
Adăugați la castraveți împreună cu sare, zahăr, ulei și oțet. Se amestecă și se adaugă boabele de piper. Lăsați castraveții timp de 5 ore.
-
Împărțiți legumele în borcane sterilizate de 2.500 ml și acoperiți cu marinată dintr-un vas. Acoperiți cu capace.
Dacă marinada nu umple borcanele până la vârf, adăugați mai mult ulei.
Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite
Așezați borcanele de castraveți într-o cratiță căptușită cu un șervețel sau prosop.
Se toarnă suficientă apă în oală, astfel încât să nu ajungă în vârful conservelor. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute.
Scoateți conservele din oală și rotiți-le. Înfășurați-vă cu o pătură sau o pătură. A se păstra la rece după răcire.
5.01