Coada de păun de vinete
Miscelaneu / / August 06, 2021
„Coada păunului”, făcută din vinete coapte și legume proaspete, cu un sos picant de usturoi, este ușor de preparat, dar va arăta eficient pe masă.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 2 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute
Ingrediente
- Vinete 1 bucată
- Sarat la gust
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Castravete 1 bucată
- Roșii mici 2 bucăți
- Măsline fără sâmburi 6-8 bucăți
- Usturoi 2 cuișoare
- Maioneză 2 linguri linguri
- Pătrunjel 2-3 crenguțe
Metoda de gătit
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
Tăiați vinetele în felii în diagonală, presărați sare și presărați ulei vegetal.
Așezați bucățile pe o foaie de copt și coaceți până se înmoaie, 20-25 de minute.
Tăiați castraveții și roșiile felii. Împărțiți măslinele pe jumătate pe lungime.
Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă și se amestecă cu maioneză.
Răcește puțin vinetele și pune-le pe un platou sub forma unei cozi de păun.
Periați fiecare felie cu maioneză. Așezați feliile de roșii și castraveți deasupra.
Așezați jumătățile măslinelor deasupra castraveților. Se ornează cu frunze de pătrunjel.
4.4135