Caviar de dovlecei cu ardei gras

Faceți câteva borcane de caviar de dovleac cu ardei grași, morcovi și pastă de roșii pentru iarnă. Se pregătește cât mai simplu posibil.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute

Ingrediente

• Dovlecei 1 kg
• Ardei bulgaresc 300 g
• Morcovi 200 g
• Ceapă 200 g
• Pasta de roșii 2 linguri linguri
• Ardei iute uscați ¹⁄₂ linguriță linguri
• Sare 1 lingură. o lingură
• Ulei vegetal 50 ml
• Esență acetică 1 lingură. o lingură

Metoda de gătit

• Dacă dovleceii sunt vechi, scoateți coaja și semințele. Răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Scurgeți masa pe o sită și lăsați-o o vreme pentru a îndepărta excesul de lichid.

  Greutatea tuturor legumelor este indicată deja decojită.

• Curățați și răsuciți ardeii, morcovii și ceapa.

• Combinați toate legumele cu pasta de roșii, chili și sare.

• Încălziți uleiul într-o tigaie sau o cratiță. Se prăjește masa vegetală timp de aproximativ 10 minute. Apoi acoperiți și gătiți încă 15 minute la foc mic.

• Adăugați oțet la final. Întindeți caviarul în borcane sterilizate, înfășurați-l, întoarceți-l și înfășurați-l. Stai calm.

  instagram viewer

  Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite

4.2123