Gem de prune cu nuci
Miscelaneu / / August 17, 2021
Faceți gem de prune și nuci pentru iarnă. Parfumat, gustos, luminos - va fi potrivirea perfectă pentru o ceașcă de ceai sau cafea.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 4320 minute
Ingrediente
- Prune 1 700 g
- Zahar 700-800 g
- Nuci 200 g
- Acid citric 5 g
Metoda de gătit
Clătiți prunele, uscați-le, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați semințele.
Așezați o treime din fructe într-o cratiță și presărați cu zahăr. Repetați straturile încă de două ori.
Acoperiți tigaia cu pânză de brânză sau un capac și lăsați-o la temperatura camerei peste noapte.
-
Așezați cratița pe aragaz, amestecați ușor conținutul, aduceți la fierbere și scoateți-l de pe foc. Lasă-l din nou pentru o zi.
Dacă doriți ca jumătățile fructelor să-și păstreze forma, nu amestecați gemul după fierbere, ci pur și simplu scuturați tigaia ușor.
Puneți dulceața în aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 1-2 minute. Lasă dulceața pentru încă o zi.
Se fierb prunele pentru a treia oară la 5 minute după fierbere. Adăugați nucile de acid citric și gătiți aceeași cantitate.
-
Se toarnă dulceața în borcane sterilizate, se închid capacele, se răstoarnă și se înfășoară. A se păstra la rece după răcire.
Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite
4.7397