Caserola de vinete cu sos de pui și roșii
Miscelaneu / / August 31, 2021
Delicioasa caserolă de vinete cu crustă brună va atrage cu siguranță întreaga familie. Se prepară ușor, dar se dovedește foarte gustos.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 80 de minute
Ingrediente
- Glume de vinete 2
- Sarat la gust
- Ulei vegetal 200 ml + 2 linguri. linguri
- Lapte 240 ml
- Făină 120 g
- File de pui 800-900 g
- Piper negru măcinat după gust
- Usturoi măcinat uscat 1 linguriță linguriţă
- Sos de roșii 800 g
- Brânză 150 g
- Vin roșu uscat după gust
- Usturoi 2-3 cuișoare
Metoda de gătit
Curățați vinetele și tăiați-le în felii rotunde de aproximativ ¹⁄₂ centimetru grosime.
Răspândiți vinetele pe un prosop de hârtie. Se condimentează cu sare și se lasă să stea 5 minute. Întoarceți-l, presărați-l cu sare și așteptați încă 5 minute.
Încălziți 200 ml de ulei într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați fiecare felie de vinete în lapte și făină. Se așează într-un singur strat într-o tigaie și se rumenesc câteva minute de fiecare parte.
Intinde legumele fierte pe un prosop de hartie pentru a elimina excesul de ulei.
Într-o tigaie separată, încălziți cele 2 linguri de ulei rămase la foc mediu.
Așezați acolo fileurile tocate mărunt și prăjiți timp de 3-5 minute, amestecând frecvent. Se condimentează cu sare, piper și se presară usturoi uscat.
Puneți aproximativ 200 g de sos într-un vas de copt. Se întinde deasupra jumătate de vinete într-un strat uniform, se adaugă puiul și jumătate din sosul rămas.
-
Presărați cu jumătate din brânza rasă grosieră. Adăugați vinetele rămase cu sos și deasupra cu brânză.
Pentru un sos mai picant, adăugați niște usturoi tocat și vin.
Coaceți timp de 35-45 de minute la 180 ° C.
4.5128