Merele coapte în aluat

Fructele delicate umplute cu stafide și nuci sunt ascunse sub coaja maro aurie. Caramelul cu zahăr brun face ca merele din aluat să fie delicioase.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 70 de minute

Ingrediente

• Făină 250 g + pentru stropire
• Sare 1 linguriță linguriţă
• Unt 150 g + 2 linguri. linguri
• Apă 320 ml + 4-5 linguri. linguri
• Mere 6 bucăți
• Stafide 1 mână
• Nucile 1 mână
• Zahar brun 500 g

Metoda de gătit

• Combinați făina și sarea. Adăugați cuburi de unt rece ca gheața și zdrobiți-le în pesmet cu o furculiță.

• Se toarnă 4-5 linguri de apă, adăugând doar una câte una. Se amestecă cu o furculiță. Când aluatul s-a întins, modelează-l într-o bilă.

• Întindeți aluatul pe o masă cu făină. Tăiați în șase pătrate egale.

  Semifabricatele trebuie să fie de o asemenea dimensiune încât fructele să poată fi înfășurate în ele.

• Miez de mere. Umpleți cu un amestec de stafide și nuci tocate.

• Așezați fiecare fruct pe o bucată de aluat. Trageți colțurile opuse ale aluatului în sus și uniți-le împreună. Lipiți celelalte două colțuri în același mod.

  instagram viewer

• Așezați merele într-un vas de copt.

• Puneți zahărul într-o cratiță și turnați în 320 ml de apă. Se aduce la fierbere, amestecând continuu. Cristalele ar trebui să se dizolve.

• Turnati usor siropul peste mere.

• Se coace la 220 ° C timp de aproximativ 40 de minute. În acest timp, se toarnă caramelul din mucegai peste fructe de 2-3 ori.

  Aluatul trebuie să fie maroniu auriu, iar merele moi. Pentru a verifica, le puteți străpunge cu o furculiță.

• Se serveste cald sau racit cu acelasi caramel.

5.04