Quiche simplă pe bază de cartofi
Miscelaneu / / September 04, 2021
Quiche de cartofi este o opțiune excelentă pentru micul dejun. Cu siguranță nu la fel de repede ca ouăle amestecate sau sandvișurile clasice, ci mai interesante și mai hrănitoare.
- Autorul rețetei: Daria Polukarova
- După pregătire, veți primi 8 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 90 de minute
Ingrediente
- Cartofi 4 bucăți
- Unt 35 g
- Cremă 240 ml
- Ouă 3 bucăți
- Lapte 120 ml
- Sarat la gust
- Legume după gust
- Brânză după gust
- Pește după gust
- Produse din carne după gust
Metoda de gătit
-
Începeți prin pregătirea bazei de cartofi. Se deosebește de clătitele clasice de cartof doar prin prezența untului. Curățați tuberculii și radeți-i pe o răzătoare fină.
Strângeți bine cartofii rasați, încercați să uscați bine masa cu un șervețel sau prosop, apoi amestecați cu unt.
-
Ungeți o tigaie rotundă de 20 cm și întindeți-o peste masa de cartofi. Asigurați-vă că stratul este cât mai uniform posibil atât pe fund, cât și pe pereți.
După formarea crustei de cartofi, trimiteți-o la coacere timp de o jumătate de oră în cuptor la 230 ° C.
-
Între timp, bateți baza umpluturii cu un amestec de smântână, ouă și lapte și condimentați cu sare. În ceea ce privește restul de umpluturi, puteți lua legume sau alte alimente la alegere.
Brânzeturile, peștele și produsele din carne sunt potrivite și ca umpluturi.
-
Răspândiți umplutura la alegere peste baza de cartofi și turnați peste amestecul de lapte și ouă.
-
Întoarceți vasul la cuptor, după ce l-ați răcit anterior la 180 ° C și coaceți timp de o jumătate de oră.
Lăsați quiche-ul să se răcească timp de 10 minute înainte de a-l scoate din matriță și de a felia.
4.7351