Quiche fără ouă cu spanac și brânză

Încercați quiche fără ouă cu brânză Adyghe, cheddar și spanac. Umplutura își păstrează bine forma, iar aluatul se dovedește a fi întins.

• Autorul rețetei: Daria Rodionova
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute

Ingrediente

• Făină 165 g
• Sarat la gust
• Zahăr ¹⁄₂ linguriță linguri
• Unt 100 g + 1 lingură. lingura + pentru ungere
• Apă 2 lingurițe linguri
• Ceapă 1 bucată
• Spanac 2 ciorchini
• Lapte complet gras 240 ml
• Brânză Adyghe 80-100 g
• Cheddar 200 g
• Chili verde după gust

Metoda de gătit

• Combinați făina, o jumătate de linguriță de sare și zahărul. Adăugați 100g unt rece cuburi și zdrobiți-l în pesmet.

  Este mai convenabil să amestecați ingredientele pentru patiseria scurtă în tocător.

• Se toarnă apă și se amestecă până când aluatul se adună într-o bucată. Se înfășoară în plastic și se dă la frigider timp de 30 de minute.

• Tocăm mărunt ceapa, spanacul și - dacă folosiți - chili fără semințe.

• Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie. Călește ceapa și chiliul până se rumenesc.

instagram viewer

• Se adaugă spanac, se presară sare, se amestecă. Când verdele s-a înmuiat, transferați totul într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.

  Puteți folosi o lingură pentru a stoarce spanacul într-o strecurătoare pentru a scăpa de apă.

• Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ulei un vas de copt.

• Așezați aluatul pe pergament și acoperiți cu o a doua bucată de hârtie. Rulează într-un strat subțire rotund.

• Așezați aluatul într-o matriță și apăsați în jos și în partea laterală. Dacă marginile atârnă puțin, tăiați-le. Fixați fundul cu o furculiță în diferite locuri.

• Coaceți baza pentru tarte timp de 10 minute.

• Se amestecă laptele cu brânza Adyghe mărunțită. Rade chedarul.

• Răspândiți aproximativ o treime din cheddar peste aluat. Se acoperă cu jumătate de spanac și ceapă și se presară cu mai multă brânză. Se toarnă amestecul de lapte și se acoperă cu restul de brânză.

• Coaceți quiche-ul timp de 45-60 de minute, până când umplutura s-a întins și acoperită cu o crustă aurie.

  Dacă aluatul se rumeneste rapid în jurul marginilor, acoperiți-l cu folie.

4.6211