Quiche cu varza de Bruxelles
Miscelaneu / / September 04, 2021
Quiche-ul cu varză de Bruxelles devine deosebit de gustos în a doua zi, dar se dovedește a fi atât de apetisant și aromat încât este consumat imediat.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 150 de minute
Ingrediente
- Făină 130 g
- Sare 1 vârf
- Unt 90 g + 1 linguriță lingura pentru pata
- Apă 2-3 linguri. linguri
- Varza de Bruxelles 350 g
- Sarat la gust
- Brânză tare 200 g
- Smântână acră 100 ml
- Ouă 2 bucăți
- Nucșoară măcinată după gust
Metoda de gătit
Cernem făina într-un castron mare și amestecăm cu sare. Tăiați untul înmuiat în cuburi mici. Folosiți degetele pentru a freca untul și făina în pesmet.
Se toarnă puțină apă rece într-un vas și se frământă un aluat moale, se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Ungeți un vas rotund de copt cu unt.
Întindeți aluatul într-un strat subțire, puneți-l într-o matriță pregătită, apăsați-l în partea de jos, formați părțile uniforme și tăiați excesul.
Faceți câteva ciupituri pe aluat cu o furculiță. Coaceți crusta într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute, până se rumenesc.
Faceți o tăietură cruciformă superficială la baza fiecărei varze. Se fierbe varza în apă clocotită sărată timp de 5-6 minute, se răcește și se usucă.
Măriți temperatura cuptorului la 160 ° C. Așezați varza pe crustă. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
Bate smântâna cu ouăle, adaugă nucșoară măcinată și sare după gust. Presară jumătate din brânză peste varză.
Se toarnă amestecul de ouă peste varză. Presărați brânza rămasă peste plăcintă. Coaceți quiche-ul într-un cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute până se rumeneste, apoi răcoriți complet.
4.6349