Adjika din dovlecei pentru iarnă
Miscelaneu / / September 04, 2021
Adjectina de dovlecel groasă, aromată, picantă și foarte gustoasă va fi un plus excelent pentru preparatele tale preferate din carne și legume.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 10 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Dovlecei 1 500 g
- Ardei dulci 750 g
- Roșii 3 bucăți
- Usturoi 5-6 cuișoare
- Pasta de roșii 2 linguri linguri
- Ulei vegetal 100 ml
- Sare 1 lingură. linguriţă
- Zahar 100 g
- Ardei iute măcinat ½ linguriță. linguri
- Esență acetică 1 linguriță linguriţă
Metoda de gătit
-
Treceți dovleceii, ardeii, roșiile și usturoiul printr-o mașină de tocat carne.
Pre-curățați dovleceii vechi din coajă și semințe.
Transferați legumele tocate într-o cratiță. Se adaugă pasta de roșii, uleiul, sarea, zahărul și piperul.
Aduceți la fierbere la foc mare, apoi gătiți, amestecând ocazional, la foc mic timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, se toarnă esența de oțet.
-
Se întinde adjika în borcane sterilizate și se acoperă cu capace. Întoarceți conservele, înveliți-le și lăsați-le să se răcească complet.
Veți obține puțin mai mult de 2 litri de adjika.
Cum se sterilizează borcanele: 6 moduri simple și dovedite
4.3174