Ficat de pui cu mere
Miscelaneu / / September 12, 2021
Datorită panificării picante, ficatul de pui din acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte suculent, iar cu merele are un gust și mai armonios.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute
Ingrediente
- Ceapa 1 bucata
- Mere verzi 2 bucăți
- Ulei vegetal 4 linguri. linguri
- Zahar 2 lingurite linguri
- Vin alb 75 ml
- Făină 2 linguri. linguri
- Nucșoară măcinată după gust
- Sarat la gust
- ½ linguriță de coriandru măcinat linguri
- Piper negru măcinat ½ linguriță linguri
- Ficat de pui 600 g
Metoda de gătit
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri. Înnoiți merele, tăiați fructele în pene.
Încălziți jumătate din uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa timp de 2-3 minute până când devine transparent.
Adăugați zahăr în ceapă, amestecați, prăjiți încă 2 minute, apoi adăugați mere în tigaie.
Gatiti ceapa si merele sub capac timp de 5-7 minute, apoi turnati vinul in tava si adaugati sare dupa gust.
Evaporați vinul timp de 5-6 minute și scoateți merele și ceapa de pe foc. Se amestecă făina cu nucșoară, sare, coriandru și piper negru măcinat.
Scufundați ficatul pe toate părțile în amestecul de făină și condimente. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie separată.
Se prajeste ficatul pana se rumeneste, 3-4 minute pe fiecare parte, apoi se acopera si se fierbe 2-3 minute.
Adăugați mere și ceapă în ficat, amestecați și fierbeți împreună timp de 5-7 minute.
4.8443