Paste cu vinete și dovlecei

Aceste paste apetisante cu vinete la cuptor și dovlecei și sos de roșii aromate vor atrage chiar și cei care nu le plac legumele.

• Autorul rețetei: Yulia Magay
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 40 de minute

Ingrediente

• Vinete 1 bucată
• Dovlecei 1 bucată
• Ulei de măsline 2½ linguri linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ceapă ½ bucăți
• Usturoi 2 cuișoare
• Roșii 4 bucăți
• Sos de roșii sau roșii tocate în suc propriu 350 ml
• Paste 400 g
• Busuioc după gust

Metoda de gătit

• Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați vinetele și dovleceii în cuburi mici, stropiți cu jumătate din uleiul de măsline, sare și piper.

• Așezați legumele pe o foaie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 20-30 de minute până se înmoaie.

• Între timp, tăiați ceapa și usturoiul în cuburi mici, iar roșiile în cele mari. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie.

• Călește ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute, adaugă roșiile și gătește timp de 5-10 minute. Se toarnă sosul de roșii peste legume, se adaugă sare și piper după gust, se aduce totul la fierbere.

instagram viewer

• Fierbeți pastele până se înmoaie în apă clocotită cu sare, împăturiți-le pe o sită. Se combină cu legume coapte și sos. Se ornează cu frunze de busuioc.

  Cum și cât de mult să gătești pastele, astfel încât să nu se lipească

4.1124