Cele mai dezgustătoare 10 alimente și băuturi din lume
Miscelaneu / / September 21, 2021
Vă așteaptă un meniu pentru stomac puternic: anus de porc, excremente de păsări, vin de la șoareci și multe altele.
1. Igunak
Am menționat deja un preparat eschimos delicios, aromat și foarte hrănitor numit kopalchem. Este fabricat din cerbi îngropați în tundră timp de câteva luni. Dar există și mai multe variante îmbucurătoare ale acestei capodopere culinare. De exemplu, o delicatesă inuit numită igunakP. Freuchen, F. Salomonsen. Anul arctic.
În canalul Telegram „Hacker de viață»Doar cele mai bune scrieri despre tehnologie, relații, sport, cinema și multe altele. Abonati-va!
În a noastră Pinterest doar cele mai bune texte despre relații, sport, cinema, sănătate și multe altele. Abonati-va!
Preparatul se pregătește vara, rețeta este următoarea. Luăm morsa. În principiu, vor funcționa și alte mamifere marine, dar versiunea clasică implică acest animal. Răcorim prada în apă, tăiem și așezăm carnea într-o pungă de morsă sau sigilată. Îl îngropăm pe linia de surf sub pietriș și apoi cu conștiința curată mergem acasă și așteptăm cu răbdare.
În decembrie, puteți dezgropa produsul finit și vă puteți bucura de gustul și aroma delicate. Seamănă cu slănina rânce și miroase foarte, foarte putred.
Carnea cenușie este în mod tradițional înfășurată și înmuiată în sare. Dar la fel de bine poți face găluște sau cotolete din igunak - care este diferența, totuși te otrăvești.
Carne inuit fermentată adaptatăL. M. Martinez-Levasseur, M. Simard. Către o mai bună înțelegere a beneficiilor și riscurilor consumului alimentar de la țară folosind cazul morsei din Nunavik (nordul Quebecului, Canada) / Știința mediului total există multe secole de evoluție, organismele lor sunt rezistente la toxina botulinică. Acesta din urmă, pentru o secundă, este cea mai puternică otravă organică cunoscută științei, produsă de bacterii speciale din sol, într-un mediu fără aer. În conserve obișnuite preparate cu încălcarea tehnologiei, și el se intalneste cu. Ține minte.
Apropo, dacă morsa nu este la îndemână, poate fi înlocuită cu o balenă care s-a spălat la uscat. Și este în regulă dacă nu este foarte proaspăt.
2. Anusul Warthog
Fugarul african este un porc sălbatic care cântărește până la 70 de kilograme, echipat cu colți uriași ieșiți.
În caz că nu știați, Pumbaa din The Lion King al lui Disney este un focar.
Locuitorii din Namibia din tribul Owambo mănâncă oreion întregi, dar anusul animalului este considerat o delicatesă specială. Sfincterul cu un fragment al rectului și resturile de fecale sunt coapteWarthog Anus / Top 5 Buzz în cenușă. Vasul trebuie scos din timp din foc, astfel încât să fie prăjit la exterior, dar în interior să rămână moale și fraged.
Gazda americană și bucătarul-șef Anthony Bourdin (acum decedat) au gustat odată acest fel de mâncare. Conform luiTony's hard / New York Post, a fost complet lipsit de gust, dar nu puteți refuza: îl veți jigni pe liderul tribului și ce bine. Drept urmare, specialistul culinar a trebuit să fie tratat mult timp de la parazițideoarece anusul de fachru nu este curățat în niciun fel înainte de gătit.
3. Vin de șoarece
Băutul este destul de popular10 dintre cele mai dezgustătoare alimente din lume / The Drinks Buisness în China și Coreea. Acesta este un vin de orez tradițional care este infuzat timp de un an pe... șoareci. Rozătoarele dau un buchet deosebit de delicat acestei băuturi nobile.
Unii inteligenți susțin că are gust de benzină subțiată.
Se crede că vinul de șoarece îmbunătățește sănătatea, ajută la astm și adaugă putere bărbaților. Cu toate acestea, chinezii par să fie înclinați să considere orice remediu în general ca îmbunătățind potența.
În plus, există și alte băuturi în China și Asia de Sud-Est.J. A. Galván. Ce fac ei? O Enciclopedie culturală a obiceiurilor extraordinare și exotice din întreaga lume: O Enciclopedie culturală a obiceiurilor extraordinare și exotice din întreaga lumeinfuzat cu diverse creaturi interesante. De exemplu, pe șerpi otrăvitori, diverse insecte și scorpioni.
4. Maktak
Grăsimea animală este un produs tradițional al diferitelor națiuni. Cantitatea de carne din ea poate varia, dar într-o formă sau alta, untura bună și veche este prezentă în multe bucătării din lume: untură, lardo, slănină, pâsle și altele asemenea. Este foarte bogat în calorii și hrănitor.
Locuitorii din Chukotka adoră și untura. Dar nu au porci și recoltează grăsimea balenei. Aceasta se numește maktak. Practic, belugele și narvalele vor funcționa și ele. Principalul lucru este să fii mai gros.
Depozitele de grăsime ale unei balene au un gust de slănină foarte uleioasă, cu aromă de nuci.
De obicei maktak se consumă crud. 1. M. P. Heide - Jørgensen. Distribuția, exploatarea și starea populației balenelor albe (Delphinapterus leucas) și a narvalilor (Monodon monoceros) în Groenlanda de Vest
2. R. Wagemann, N. B. Snow, A. Lutz, D. P. Scott. Metale grele în țesuturi și organe ale narvalului (Monodon monoceros) / Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, fără nicio prelucrare. Dar unii gurmanzi îl prăjesc și îl mănâncă cu sos de soia.
Chukchi folosește ca sursă grăsimea de balenă vitaminele C și D, singurul disponibil pentru ei. Membrii expedițiilor britanice care explorează Arctica au mâncat, de asemenea, grăsime pentru a se proteja de scorbut.
Cu toate acestea, acest produs nu este deloc sigur: balenele acumulează mult mercur, cadmiu și substanțe cancerigene în ficat, rinichi, mușchi și grăsime în timpul vieții. Aceste substanțe nu le dăunează în mod deosebit, dar o astfel de dietă amenință persoanele cu boli grave ale sistemului nervos, imun și reproductiv.
5. Anllek
Anllek este o altă delicatesă a popoarelor din nord, în special a eschimoșilor. Se pregătește așa.
Mergem la tundra din zona deltei râului Yukon. Căutăm găuri de șoareci acolo. În ele, animalele prudente ascund rezervele de hrană de la rădăcinile diferitelor plante, în special - iarbă vaginală și cu frunze înguste, precum și un bănuț. Rizomii acestor plante se numescC. A. Heller. Plantele sălbatice comestibile și otrăvitoare din Alaska Cartofi dulci eschimoși sau annleck.
Puneți ușor degetul în gaură și scoateți mâncarea de la șoarece de acolo. Repetați până când avem suficiente rădăcini. Ar trebui să fie consumate crude, fierte în supă sau amestecate cu grăsime crudă de focă.
În semn de recunoștință, șoarecii ar trebui înlocuiți cu ceva. Acesta este considerat un semn al bunelor maniere.
6. Urumit
Acest cuvânt se referă la excrementele potârnicii de munte care trăiește în Groenlanda și nordul Canadei. Unii oameni care locuiesc acolo consideră că guano-ul de pasăre mănâncă în exces - totul este atât de rău acolo cu mâncare normală.
Vasul este pregătit astfel. Mai întâi trebuie să așteptați până când excrementele se usucă 1. Acest rahat este o delicatesă / vice
2. L. Millman. Poftă bună și va lua forma unor granule mici - va dura câteva luni. Potârnichea de munte nu este cea mai curată pasăre și poate defeca într-un singur loc de 50 de ori, astfel încât produsul este ușor de colectat.
Deșeurile sunt amestecate cu grăsime de focă veche uleioasă sau cu sângele unei foci sau cu aceeași potârnică. Puteți adăuga carne crudă de focă la această garnitură.
Fecalele trebuie mestecate bine înainte de a servi pentru a înmuia și absorbi saliva. În mod tradițional, acest lucru se face prin îngrijirea femeilor groenlandeze.
Urumitul miroase a brânză italiană gorgonzola, în care există note de grăsime rânce.
7. Bere de balenă
O altă băutură alcoolică curioasă 1. Militanți împotriva vânătorii de balene revoltați de berea sezonieră care conține testicule de balenă / Revista Islandei
2. 7 Bere ciudate și minunate ale lumii / Journo. Este produs într-o ediție limitată de Stedji Brewery și se numește oficial Hvalur 2. Această bere poate fi savurată numai în Islanda în timpul festivalului lunii Torri, în cinstea mijlocului iernii.
Aceasta este, de fapt, o bere complet obișnuită preparată din apă pură, orz și hamei din fructe de pădure.
Dar conține un ingredient neobișnuit - ouă de balenă afumate pe balegă de oaie.
Da, ai înțeles bine. Luăm scrotul unei balene finwale, dăm foc fecalelor de oaie, ținem testiculele peste fum. Apoi o punem în butoiul unde se infuzează berea. Foarte apetisant. Are un gust ca o bere obișnuită, cu un gust ușor de caramel și cafea.
Există, de asemenea, berea Hvalur 1. Este mai ieftin, deoarece nu folosește testicule, ci orice carne și chiar oase de balenă. Dar insistarea asupra testiculelor este cumva mai nobilă.
Membri ai Societății pentru Conservarea Balenelor și delfinii cer ca aceste băuturi să fie interzise. Dar până acum nu există legi oficiale împotriva lui Hvalur, deci aceasta este o bere perfect legală, deși destul de costisitoare. Nu poți sături de balene pentru toți cei cărora le place să bea, așa că prețurile mușcă.
8. Shiokara
Aperitiv de sake japonez, pe care unii gurmanzi îl consumă și cu whisky. Se pregătește așa: luăm calmarul, îl punem într-un borcan, îl umplem cu orez și sare și așteptăm o lună.
Rezultatul esteIshige. Istoria mâncării japoneze o grămadă dezgustătoare de tentacule fermentate, care amintește de efectele unui tract digestiv supărat.
Shiokara a fost inventat în antichitate în prefecturile nord-estice ale Japoniei. Ei bine, cum au inventat... Pescarii săraci, atunci nu au reușit să stocheze fructe de mare pentru o lungă perioadă de timp și se acră în mod constant în căzi. Dar era ceva care era necesar, astfel încât calmarul putred ca hrană să scape de foame. În timp, te vei implica și chiar te vei convinge că este o delicatesă.
Shiocarul este de obicei consumat prin înghițirea rapidă a unei mușcături și băut sake dintr-o singură înghițitură.
În loc de calmar, puteți folosi ton dungat, arici de mare, sepie, miros sau somon. Vasul este servit în mod tradițional cu orez și legume.
Cineva spune că are gust de sacadat hamsii, dar în același timp, shiokara este mult mai puternică, mai viguroasă și mai sărată. Are un miros specific și o textură slăbănoasă. Trebuie să încercați să vă suprimați instinctele și să vă forțați să-l mâncați.
9. Beondegi
Vasul este comun în Coreea, China, Japonia, Vietnam și Thailanda. A câștigat popularitate în timpul războiului coreean din 1950-1953, când, din cauza foametei, nu a fost deosebit de necesar să se aleagă surse de proteine.
„Beondegi” este tradus din coreeană prin „crizală”. Este vorba despre coconi de viermi de mătase plantați pe scobitori. Există mai multe variante 1. B. Kraig, C. T. Sen. Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture
2. Beondegi / Atlas Obscura acest aperitiv. Deci, beondegi poate fi consumat crud, prăjit cu ardei și ierburi, prăjit sau gătit în sos dulce și acru cu soia și zahăr.
Pentru excursioniști și alpiniști, există o opțiune conservată.
Cei care s-au aventurat să mestece această delicatesă au menționat că exteriorul pupei este crocant, în interior este moale și suculent, iar gustul este foarte picant, acru și cu un ușor postgust de pește, nuci și cauciuc.
10. Ciorbă de vulpe zburătoare
Practic, o vulpe zburătoare (care este cel mai mare liliac din lume) nu are un gust deosebit de urât dacă mănânci doar carne. Aceasta este doar o supă tradițională indonezianăD. W. Buden, K. M. Helgen, G. J. Vrăjituri. Taxonomie, distribuție și istorie naturală a vulpilor zburători (Chiroptera, Pteropodidae) în Insulele Mortlock și statul Chuuk, Insulele Caroline / ZooKeys este așezat în întregime - împreună cu aripi, păr, dinți și gheare.
Vasul are mulți fani, în ciuda mirosului său specific. Faptul este că vulpile zburătoare își trimit nevoile lor naturale. Acest lucru este de așteptat de la o creatură care atârnă cu capul în jos de un copac.
În Manado, majoritatea localnicilor consumă carne de vulpe zburătoare cel puțin o dată pe lună.
Coronavirus este puțin probabil să te poți infecta prin supă, dar primești o neurotoxină de la o vulpe zburătoareS. A. Banacka, S. J. Murch, P. A. Cox. Vulpile zburătoare neurotoxice ca obiecte dietetice pentru oamenii Chamorro, Insulele Marianas / Journal of Ethnopharmacology numele greu de pronunțat beta-metilamino-L-alanină (BMAA) este ușor.
Faptul este că liliecii mănâncă o cicadă necojită. Pentru oameni, o substanță conținută în fructele crude este dăunătoare: provoacă boli neurodegenerative care distrug celulele creierului. Liliecii au puțin creier, deci sunt indiferenți la neurotoxină.
Bonus: lovit
Strict vorbind, acest fel de mâncare nu este deloc dezgustător. Cui (în limba indienilor peruvieni cuy sau cui) are un gust aproape identic cu carnea de iepure, chiar mai fragedă. Aceasta este o carne dietetică și plăcută, pe care ar fi indicat să o numim carne de porc de mare.
Ei bine, adică este cobai fiert, prăjit sau înăbușit. Da, cel care este acru în cușca ta pe pervaz. În mod tradițional, indienii din regiunea andină au crescut și gătit aceste rozătoare ca iepurii. Numai oamenii stupizi cu fața palidă nu au ghicit că aceasta era mâncare și au început să păstreze pufurile doar pentru divertisment.
Peruanii consumăE. Morales. Porcul de Guineea: Vindecare, hrană și ritual în Anzi aproximativ 65 de milioane din aceste animale.
Dar pentru a încerca Kui, nu trebuie să mergeți în America de Sud.
Un fel de mâncare obișnuit este pregătit astfel: o carcasă de cobai decojită este coaptă cu cartofi dulci și roșii. Carnea este bogată în proteine, dar conține foarte puține grăsimi și colesterol. Deci, poate fi consumat pe o dietă sau în timp ce câștigați masă musculară.
Citește și🧐
- Cosmetici dinți negri și bălegar de crocodil: 6 dintre cele mai ciudate practici de frumusețe ale antichității
- 9 lucruri îngrozitoare care au fost considerate normale în epoca victoriană
- 7 factori interesanți care ne influențează gustul