Caserola de dovleac cu carne tocată și paste
Miscelaneu / / September 29, 2021
Caserola consistentă de dovleac cu carne tocată, sos gros de roșii, paste și crustă aurie de brânză va atrage întreaga familie.
- Autorul rețetei: Yulia Magay
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute
Ingrediente
- Ulei de măsline 2 lingurițe linguri + pentru ungere
- Dovleac 250 g
- Morcovi 1 bucată
- Brânză tare 50 g
- Usturoi 1 cuișoare
- Paste 200 g
- Sarat la gust
- Carne de vită măcinată 300 g
- Roșii în suc propriu 390 g
- Piper negru măcinat după gust
Metoda de gătit
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Periați un vas adânc de copt cu ulei de măsline.
Tăiați dovleacul felii subțiri. Radeți morcovii și brânza pe o răzătoare grosieră. Se toacă usturoiul.
-
Fierbeți pastele în apă clocotită sărată până când sunt fierte aproape complet și aruncați-le într-o strecurătoare. Economisiți 2-3 linguri de apă de la gătit.
Pastele ar trebui să rămână ușor ferme în centru.
Se fierbe dovleacul în apă clocotită timp de 5-7 minute până se înmoaie și se aruncă într-o strecurătoare.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prajeste carnea tocata, amestecand continuu, timp de 3-4 minute la foc mare pana se rumeneste.
Adăugați morcovii și usturoiul la carnea tocată, amestecați și gătiți încă 2 minute. Se toarnă roșiile și apa pentru paste în tigaie.
Aduceți sosul la fierbere, adăugați sare și piper după gust, amestecați. Scoateți tigaia de pe foc.
Amestecați pastele cu sosul și puneți-le într-o matriță, deasupra cu feliile de dovleac.
Presărați totul cu brânză și coaceți timp de 10-15 minute până se rumenesc.
4.3179