Piure de cartofi cu sos pesto

Încercați piureul original de cartofi cu pesto. Adăugați niște busuioc, nuci și parmezan pentru a transforma o garnitură obișnuită într-o masă gourmet.

• Autorul rețetei: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 4 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 30 de minute

Ingrediente

• Cartof 650 g
• Parmezan 50 g
• Usturoi 3-4 cuișoare
• Nuci de pin 2 linguri linguri
• Busuioc 1 buchet
• Ulei de măsline 150 ml
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Lapte 150 ml
• 2 linguri de unt linguri

Metoda de gătit

• Tăiați cartofii curățați în bucăți de dimensiuni medii. Se fierbe până se înmoaie, aproximativ 15 minute.

• Între timp, măcinați parmezanul ras, usturoiul tocat, nucile de pin și busuiocul într-un blender. Adăugați ulei de măsline, sare, piper și bateți din nou.

• Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă untul și se fierbe la foc mic pentru a dizolva untul complet.

• Când cartofii sunt fierți, scurgeți tot lichidul din tigaie și turnați laptele și untul, adăugați puțină sare și piper.

• Zdrobiți piureul de cartofi, apoi combinați cu sosul pesto.

  instagram viewer

  Nu trebuie să folosiți tot sosul, adăugați-l după bunul plac.

4.7476