Curcan înăbușit cu dovlecei și cartofi
Miscelaneu / / October 14, 2021
Curcanul delicat gătit cu dovlecei și alte legume se dovedește a fi incredibil de apetisant. Asigurați-vă că apreciați gustul acestui fel de mâncare simplu.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 4 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- File de curcan 650 g
- Cartofi 4-5 bucăți
- Dovlecei 1 bucată
- Ardei dulci 1-2 bucăți
- Roșii 1-2 bucăți
- Morcovi 1 bucată
- Ceapă 1 bucată
- Usturoi 2 cuișoare
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Bulion de pui sau apă 350 ml
- Verzi la gust
Metoda de gătit
-
Tăiați curcanul, cartofii, dovlecelul, ardeii și roșiile în bucăți de dimensiuni medii. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tocam ceapa si usturoiul.
Mai întâi puteți scoate pielea de pe roșii. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le în apă clocotită timp de un minut, apoi curățați-le. Acest lucru va face pielea să se desprindă mai ușor.
Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Rumeniti usor curcanul pe toate laturile. Se condimentează cu sare și piper.
Adăugați ceapa cu morcovi și usturoi la păsări de curte, iar după 2-3 minute adăugați cartofi cu dovlecei, roșii și ardei. Gatiti, amestecand, pentru aceeasi cantitate.
Se toarnă totul cu bulion, se fierbe, se acoperă și se lasă la foc moderat timp de 20-30 de minute.
Presară cu ierburi înainte de servire.
4.9472