Escalope de curcan în stil Kiev
Miscelaneu / / October 14, 2021
Escalopele de curcan fabricate de celebrul bucătar Gordon Ramsay sunt delicioase, aromate și suculente. Incearca-l!
- Autorul rețetei: Daria Poleshchikova
- După pregătire, veți primi 2 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 60 de minute
Ingrediente
- Unt 100 g
- Usturoi 3 cuișoare
- Marar 1 buchet mic
- Tarhon uscat 1 lingură linguriţă
- Bucăți de lămâie
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat după gust
- Ou 1 bucată
- Lapte 50 ml
- Făină 50 g
- File de curcan 500 g
- Pesmet 1 cană
- Ulei vegetal pentru prăjit
Metoda de gătit
Folosind un blender, combinați untul înmuiat, usturoiul, mărarul, tarhonul și coaja de lămâie rasă. Adăugați puțină sare și piper. Puneți uleiul în frigider.
Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ușor oul, laptele și făina. Se adaugă sare și piper după gust. Se toarnă pesmetul într-un vas separat.
Tăiați fileul de curcan în felii de aproximativ 1 centimetru grosime. Sare puțin și bate.
Puneți unt și ierburi pe jumătate din fiecare strat, lăsând 1¹⁄₂ centimetru de-a lungul marginii. Acoperiți cu cealaltă jumătate. Ungeți marginile cu aluat și sigilați.
-
Se înmoaie fiecare escalopă în aluat, se rulează în pesmet și se prăjește în ulei până se înmoaie.
Mai multe feluri de mâncare delicioase de la Gordon Ramsay - în o selecție de rețete din Burning Hut.
4.7419