Plăcintă cu dovleac și mere
Miscelaneu / / October 18, 2021
Răsfățați-vă cu o delicioasă plăcintă cu dovleac și mere. În ea, fructele declanșează perfect gustul de dovleac, iar laptele condensat conferă o dulceață plăcută.
- Autorul rețetei: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 6 porții
- Timp total de preparare a rețetei: 120 de minute
Ingrediente
- Unt 250 g
- Făină 400 g
- Sare 1 linguriță linguriţă
- Apă 130 ml
- Dovleac 600 g
- Mere 1-2 bucăți
- Lamaie 1 bucata
- Scorțișoară ⅓ linguriță linguri
- Zahăr vanilat 10 g
- Lapte condensat 150 g
- Amidon de porumb 1 lingură linguriţă
- Ou 1 bucată
Metoda de gătit
-
Radeți untul într-un castron cu făină și amestecați repede. Se adaugă sare și apă cu gheață.
Așezați untul la congelator cu câteva ore înainte de a face aluatul.
Înlocuiți aluatul și separați aproximativ ⅓ parte de el. Înfășurați separat ambele părți ale aluatului în folie și dați-le la frigider timp de 20-30 de minute.
Curățați dovleacul și semințele, apoi tăiați-le în bucăți mici sau radeți-le cu mere.
Scoateți coaja din lămâie, stoarceți sucul din jumătate. Adăugați totul la dovleacul de mere. Se presară cu scorțișoară și zahăr vanilat și se amestecă.
Adăugați lapte condensat și amidon la umplutură, amestecați din nou.
Întindeți o bucată mai mare de aluat într-un strat subțire.
Transferați aluatul într-un vas de copt, faceți părțile înalte și umpleți aluatul cu umplutura.
Întindeți și cea de-a doua bucată de aluat și tăiați-o în benzi de cel mult doi centimetri.
Așezați benzile de aluat peste umplutură pentru a forma o plasă. Tăiați părțile în exces ale benzilor cu un cuțit.
Îndoiți părțile înalte spre centrul tortului, astfel încât să acopere benzile superioare cu aproximativ un centimetru.
Bate oul și perie peste tort.
Coaceți plăcinta cu dovleac aproximativ 40-50 de minute la 190 ° C.
4.8512