Plăcintă cu dovleac și brânză de vaci

Această plăcintă simplă cu dovleac delicat, brânză de vaci și aluat crocant va deveni nu numai delicioasă, ci și foarte frumoasă în tăieturi.

• Autorul rețetei: Yulia Magay
• După pregătire, veți primi 6 porții
• Timp total de preparare a rețetei: 100 de minute

Ingrediente

• Făină 300 g
• Zahar 120 g
• Pudră de copt 2 lingurițe linguri
• Sare 1 vârf
• Ou 1 bucată
• Smântână 1 lingură. linguriţă
• Extract de vanilie ½ linguriță linguri
• Unt 180 g
• Brânză de vaci 350 g
• Zahar 5 linguri. linguri
• Ou 1 bucată
• Amidon ½ lingură. linguri
• Extract de vanilie 1 linguriță linguriţă
• Dovleac 300 g (greutate decojită)
• Portocaliu 1 bucată
• Zahar 2 linguri. linguri
• Amidon 1 lingură. linguriţă

Metoda de gătit

• Cerneti faina si amestecati cu zaharul, praful de copt si sarea. Bateți oul cu o furculiță cu smântână și extract de vanilie până se omogenizează.

• Tăiați untul rece în cuburi mici și macinați cu amestec de făină în pesmeturi mici.

• Adăugați masa de ouă, amestecați și frământați într-un aluat moale. Se separă o a treia, se înfășoară cu folie alimentară și se pune la congelator pentru 20-30 de minute.

instagram viewer

• Rulați aluatul rămas într-un strat subțire. Acoperiți fundul formei rotunde cu hârtie pergament.

• Puneți aluatul într-o matriță, apăsați-l în partea inferioară și laterală, tăiați orice nereguli. Puneți matrița la frigider pentru 20-30 de minute.

• Frecați cașul printr-o sită și amestecați bine cu zahăr, ou, amidon și extract de vanilie.

• Radeți dovleacul și coaja de portocală pe o răzătoare fină. Se amestecă cu zahăr și amidon.

• Puneți ambele tipuri de umpluturi în saci de conducte. Strângeți umpluturile pe crustă alternativ cu inele.

• Îndepărtați ușor umplutura cu o lingură. Radeți aluatul răcit rămas pe o răzătoare grosieră pe umplutură.

• Coaceți tortul 40-50 de minute până se rumenesc.

4.8507