Bifteki - cotlet grecesc cu brânză feta

Încercați niște chifteluțe de carne ciudate. Bifteki se prepară cu umplutură de brânză, suc de lămâie și ardei iute, iar carnea tocată se adaugă mentă aromată.

• Autor reteta: Irina Saharova
• După pregătire, veți primi 4 portii
• Timp total de preparare a retetei: 120 minute

Ingrediente

• Carne tocata de porc si vita 1 kg
• Usturoi 4 bucăți
• Menta uscata 2-3 linguri. linguri
• oregano măcinat ½ linguriță linguri
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ulei de măsline 4-6 linguri linguri
• Feta 200 g
• Suc de lamaie proaspat stors 1 lingura linguriţă
• Piper Cayenne dupa gust

Metoda de gatit

• Combinați carnea tocată cu usturoiul tocat, menta, oregano, sare și piper negru.

  În loc de mentă uscată, puteți folosi câteva crenguțe proaspete.

• Adăugați ulei de măsline în carne și amestecați din nou. Dați la frigider pentru o oră și jumătate.

• Măcinați feta într-un blender cu suc de lămâie și piper cayenne. Împărțiți masa în 8 părți, rulați în bile și aplatizați puțin.

• Împărțiți carnea tocată în 8 bucăți. Luați o bucată și formați un semifabricat rotunjit. Folosește-ți degetul pentru a face o adâncime în centru, introduceți feta acolo și strângeți marginile astfel încât umplutura să rămână înăuntru. Mai faceți 7 cotlet în același mod.

  instagram viewer

  Ungeți ușor mâinile când manipulați carnea.

• Prăjiți fripturile de vită într-o tigaie obișnuită, tigaie sau grătar timp de aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte.

4.8522