Prajituri de peste cu conopida
Miscelaneu / / October 24, 2021
Prajiturile de peste cu conopida sunt moi si suculente. Completați-le cu sosul preferat și bucurați-vă de aroma vibrantă.
Dezasamblați conopida în inflorescențe, tăiați cartofii în bucăți mici.
Fierbeți legumele în apă ușor cu sare până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți tot lichidul.
Tăiați cartofii și conopida, astfel încât să rămână bucăți mici, să nu se transforme în piure de cartofi.
Combinați bulionul cu vinul și apa. Adăugați crenguțele de cimbru, usturoiul tocat, sare și piper. Fierbeți peștele timp de 5-7 minute, apoi răciți și dezasamblați în bucăți mici.
Combinați legumele cu pește, ouă, pesmet, ierburi tocate, sare și piper. Adăugați ulei de măsline, amestecați din nou și lăsați să stea 10 minute.
Dacă amestecul este prea lipicios, mai adăugați niște pesmet.
Împărțiți masa rezultată în 8-10 părți aproximativ egale și formați cotlet.
Dacă doriți o crustă crocantă, rulați chiftelele în pesmet înainte de a le prăji.
Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Prăjiți chiftelele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte până se rumenesc.