Supă de pește în italiană
Miscelaneu / / October 24, 2021
Încercați această supă delicioasă de pește. Legume prăjite, fileuri fragede de pește, puțin vin alb și suc de lămâie - acesta este secretul unui gust atât de strălucitor al preparatului.
- Autor reteta: Irina Saharova
- După pregătire, veți primi 4 portii
- Timp total de preparare a retetei: 45 minute
Ingrediente
- Ceapa 1 bucata
- Telina 2 tulpini
- Usturoi 3 catei
- Ardei dulce 1-2 bucăți
- Ulei de măsline 2 linguri linguri
- Lămâie mică 1 bucată
- Vin alb sec 120 ml
- ierburi italiene 2 linguri linguri
- Sare ½ linguriță linguri
- Piper negru măcinat ½ linguriță linguri
- Supa de pui sau legume 500-600 ml
- Roșii în suc propriu 600 g
- Pastă de roșii 2 linguri linguri
- Cod sau alt pește 450-500 g
- Verdeturi dupa gust
Metoda de gatit
Tăiați ceapa și țelina în bucăți mici, usturoiul în bucăți mici și ardeiul în fâșii.
Încinge uleiul într-o cratiță la foc mediu. Prăjiți ceapa timp de 5-6 minute. Adăugați ardeiul gras, țelina și usturoiul, fierbeți totul împreună încă 5 minute.
Stoarceți sucul din lămâie. Adăugați în tigaie împreună cu vin, ierburi, sare și piper negru. Se lasa pe foc 2-3 minute.
Se toarnă bulion, se adaugă roșiile tocate cu suc și pasta de roșii. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.
Adăugați peștele, tăiați în porții și gătiți încă 5-7 minute.
Stropiți cu ierburi când serviți.
4.8405