Salata puf cu pui, prune uscate, mazare si ceapa murata
Miscelaneu / / October 30, 2021
Faceți această salată originală de pui și prune uscate pentru petrecere. Dulceața fructelor uscate din el se potrivește bine cu gustul păsărilor de curte și al legumelor.
Se toarnă morcovii cu apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe 25-30 de minute, până devin moi. Se răcește, se curăță și se cubulețe.
Puneți fileul de pui într-o cratiță cu apă clocotită cu sare și gătiți timp de 20-30 de minute. Scoateți fileul finit din apă, răciți și tăiați în cuburi mici.
Pentru ca carnea să fie aromată, puteți adăuga în tigaie o ceapă curățată de coajă, boabe de piper negru și foi de dafin.
Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se despart albusurile de galbenusuri. Albusurile se taie cubulete si se rad galbenusurile pe razatoarea fina.
Cum și cât să gătești ouă fierte tari
Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se dizolvă ½ linguriță de sare, zahăr și oțet în apă fierbinte. Se toarnă marinada pe ceapă și se lasă la fiert timp de 10-15 minute.
Tăiați prunele și castraveții murați în cuburi mici.
Așezați salata în straturi în următoarea ordine: file de pui, ceapă murată, castraveți, mazăre, prune uscate, proteine, morcovi. Ungeți ușor fiecare strat cu maioneză.
Stropiți blatul salatei cu gălbenușuri ras. Ornați salata cu ciuperci murate și ierburi, dacă doriți.