Cheesecake simplu cu ouă și spanac
Miscelaneu / / November 03, 2021
În timp ce aluatul se dezgheță, fierbeți frunzele de spanac spălate și uscate cu un strop de ulei de măsline până se ofilesc.
Combinați ingredientele umpluturii: ricotta și alte tipuri de brânză, spanac înăbușit și un ou. Adăugați un praf de sare. Dacă este necesar, ricotta poate fi înlocuită cu un produs mai obișnuit și mai accesibil - brânză de vaci obișnuită cu conținut mediu de grăsime, care este stors bine în prealabil prin pânză de brânză.
Întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 3 cm grosime și împărțiți-l în două părți inegale: pe cel mare îl puneți pe fundul unei forme unse cu făină (20 cm în diametru) astfel încât să acopere pereții. Întindeți uniform umplutura de brânză deasupra și faceți trei adâncituri cu o lingură.
O porțiune mai mică din aluat va servi drept „capac” al plăcintei, care este fixată de marginile bazei, iar excesul este tăiat. Faceți o crestătură în formă de cruce în centrul prăjiturii pentru a elibera excesul de lichid și ungeți uleiul de măsline rămas pe tort.