12 mituri despre cuptorul cu microunde pe care nu ar trebui să le credeți
Miscelaneu / / February 16, 2022
Este timpul să aflăm dacă aceste dispozitive sunt prietenoase cu smartphone-urile și câte radiații dăunătoare produc.
Mitul 1. Microundele distrug nutrienții din alimente
Mulți sunt siguri că și cel mai sănătos mic dejun își va pierde toate proprietățile după ce este gătit în cuptorul cu microunde. La urma urmei, chiar aceste valuri distrug „structura moleculară” a produselor și vitaminelor din legume și fructe!
Dar, de fapt, gătitul la cuptorul cu microunde este chiar mai sănătos decât la aragaz sau la cuptor. RevendicareGătitul cu microunde și nutriție / Harvard Health experți de la Harvard Medical School.
Mulți nutrienți sunt într-adevăr distruși de expunerea prelungită la temperaturi ridicate. Dar în cuptorul cu microunde, mâncare suntÎntrebați medicul: Impactul cuptorului cu microunde asupra alimentelor / Harvard Health nu atât de lungă ca într-o tigaie, pentru că cuptorul cu microunde încălzește mâncarea mai repede.
Deci efectul este de fapt opus: cuptorul cu microunde va reține mai mulți nutrienți.
Oameni de știință de la Universitatea din Colorado risipităÎncălzirea alimentelor cu microunde — modificări ale compoziției nutritive și chimice / CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition mit despre nocivitatea alimentelor din cuptoare. Ei au descoperit că cuptoarele cu microunde au afectat alimentele exact în același mod ca metodele tradiționale de încălzire. Mai mult, experimental confirmatN. turkmeni. Efectul metodelor de gătit asupra fenolicilor totali și a activității antioxidante a legumelor verzi selectate / Chimia Alimentelorcă gătitul în el păstrează mai mulți antioxidanți din ardei, dovleac, fasole verde, mazăre, praz, broccoli și spanac.
Cuptorul cu microunde vă permite, de asemenea, să economisiți Mai multZ. Zia-ur-Rehman. Efectul cuptorului cu microunde și al gătitului convențional asupra componentelor fibrelor alimentare insolubile ale legumelor / Chimia alimentelor fibre alimentare insolubile favorabile intestinale în varză, morcovi, vinete, ceapă, mazăre, cartofi, ridichi, spanac și napi decât coacerea și fierbere. Și cercetătorii Laboratorului de Fitochimie și Nutriție sănătoasă din Murcia, Spania, stabilitF. Vallejo. Conținutul de compuși fenolici în părțile comestibile ale inflorescențelor de broccoli după gătitul domestic / Journal of the Science of Food and Agriculturecă broccoli gătit în apă pierde mai mulți nutrienți decât broccoli gătit cu microunde.
În general, cuptorul cu microunde păstrează proprietățile benefice ale legumelor mai bine decât o tigaie și tigaie, dar mai rău decât o centrală dublă.
Mitul 2. Priviți într-un cuptor cu microunde în funcțiune este rău pentru ochi.
O altă bicicletă de pe internet: dacă ceasCât de rău este să te uiți în cuptorul cu microunde când este pornit? /DE SINE într-un cuptor cu microunde, când încălzește mâncarea, poți câștiga cataractă și orbire. Nu, într-adevăr, ai văzut acea strălucire gălbuie de rău augur venind prin fereastră?
De acuzațiiRadiații cuptor cu microunde/FDA De la Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, două organe ale corpului uman sunt deosebit de vulnerabile la microunde - ochii și testiculele. Dar orice radiație care vă poate dăuna rămâne în interiorul camerei cu microunde: este protejată în mod fiabil de rețea și carcasă.
Pentru a vă deteriora cu adevărat vederea, trebuie să faceți cuptorul cu microunde să funcționeze cu ușa deschisă. Și producătorii limitează constructiv această posibilitate.
Privirea la monitor este mai periculoasă decât a privi un cuptor cu microunde. Nu, nu pentru că ar emite microunde sau radiații: doar că dacă te uiți la un moment dat îndelung, duce la oboseala ochilor.
Deci nu neglija exerciții și ia pauze dacă te uiți lung la ecran. Sau cuptorul cu microunde.
Mitul 3. Apa gătită cu microunde ucide plantele
În 2006, o școală americană a efectuat un experiment pentru un târg de știință. A fiert două porții de apă: una în cuptorul cu microunde, cealaltă pe aragazul obișnuit. Planta pe care fata adăpateApa la microunde - Vezi ce face plantelor / Snopes.com apa de la cuptorul cu microunde, în curând ofilit. Și floarea, care a primit lichidul „obișnuit”, s-a simțit grozav.
Din aceasta, fata a concluzionat că „structura sau energia apei poate fi perturbată de cuptorul cu microunde”.
Totuși, toate acestea sunt o prostie. Echipa popularului site Snopes, care este specializată în expunerea diverselor farse, a repetat experimentul. Și sa dovedit că plantele absolut indiferentApa la microunde - Vezi ce face plantelor / Snopes.comcu ce apa se uda - fiarta pe aragaz, la microunde sau deloc incalzita.
Un cuptor cu microunde nu este capabil să afecteze nicio „memorie” de apă (care este de fapt Nu) sau distruge „energia” din ea. Poate doar să încălzească lichidul - adică să facă același lucru ca o sobă obișnuită, doar mai repede.
Mitul 4. Cuptorul cu microunde distruge ADN-ul alimentelor
Inca ceva despre scoala care a udat plantele cu apa la microunde. În textul viral despre experiment, părinții fetei adăugatApa la microunde - Vezi ce face plantelor / Snopes.com de la sine că cuptorul cu microunde „strica ADN-ul alimentelor, astfel încât corpul uman să nu-l recunoască”. Și în același timp au condamnat mamele care încălzesc mâncarea pentru bebeluși în astfel de aparate.
De fapt, cuptorul cu microunde chiar distruge genele - dacă aduceți temperatura alimentelor la 100 ° C. Când acest număr este atins, proteina va începe denaturaC. b. Anfinsen. Principii care guvernează plierea lanțurilor proteice / Știință iar legăturile de hidrogen dintre bazele ADN se vor rupe. Dar stomacul tău este absolut indiferent la care este codul genetic al roșiei pe care o mănânci.
Oricum, genele tomatelor vor fi scindate de acidul clorhidric din sucul gastric, așa că nu este clar de ce ar trebui să vă faceți griji pentru ele.
Medicii au pus chiar și sângele la microunde pentru transfuzii de urgență aduceIndicatori ai deteriorării eritrocitelor după încălzirea cu microunde a globulelor roșii compactate / chimie clinică la temperatura corpului uman și nimic.
Sunt cunoscute mai multe cazuri în care manipularea neatentă a cuptorului a dus la complicații la pacienți, dar nu pentru că dispozitivul „a distrus ADN». Doar că, uneori, microundele ridică temperatura sângelui prea repede sau prea neuniform, ceea ce duce la hemoliză - deteriorarea globulelor roșii. Prin urmare, medicii de obicei preferaP. L. Leaman. Încălzirea cu microunde a fluidelor de resuscitare / Analele Medicinei de Urgență proceduri de încălzire mai lente.
Mitul 5. Persoanele cu stimulator cardiac nu ar trebui să țină un cuptor cu microunde acasă.
Nu este adevarat. Conform dateImplantarea stimulatorului cardiac / NHS British National Health Service NHS și British Heart Foundation pentru a evita interferențe electromagnetice care pot deteriora stimulatorul cardiac, este suficient să fii departe de cuptorul cu microunde 15 centimetri.
Adică, dacă o persoană cu boli de inimă nu îmbrățișează o sobă care funcționează, nu i se va întâmpla nimic rău.
Dar cu aragazele cu inducție trebuie să fii atent. Distanță sigură pentru ei esteImplantarea stimulatorului cardiac / NHS cel puțin 60 de centimetri, așa că trebuie să gătești la distanță de braț.
Mitul 6. Scurgeri de radiații nocive din cuptorul cu microunde
Când unii aud că „radiația” este folosită în cuptoarele cu microunde, își imaginează ceva legat de radiații, centrale nucleare și arme nucleare și, prin urmare, periculos. Dar cuptoarele cu microunde folosite în cuptoarele cu microunde nu ionizant proprietăți și nu pot face obiectele radioactive.
Aragazul din bucătărie este incapabil din punct de vedere structural să producă fie raze X, fie raze gamma.
Și pentru ca să-ți facă rău cu adevărat, va trebui să-l dezasamblați, să oprești sistemele de blocare și să-l faci să funcționeze cu ușa deschisă. Apoi introduceți mâna în cuptor, porniți magnetronul și așteptați un minut. În acest caz, el va începe să te încălzească ca pe o pizza și pe tine câştigaRadiații cu radiofrecvență (RF) / Societatea Americană de Cancer arsura pielii.
Un cuptor cu microunde de bucătărie nu este capabil să provoace răni cu adevărat grave. Puterea unui magnetron de uz casnic pur și simplu nu este suficientRadiații: Cuptoare cu microunde / Organizația Mondială a Sănătățiipentru a intra sub piele și a afecta organele interne.
În general, dacă utilizați cuptorul cu microunde în conformitate cu instrucțiunile și nu intenționați să-l dezasamblați, nu este nimic în neregulă cu el sau cu dvs. nu se va intamplaRadiații cuptor cu microunde/FDA.
Mitul 7. Mâncarea la microunde provoacă cancer
După cum am menționat mai sus, radiația cu microunde nu este1. Interacțiunea radiațiilor cu materia/hiperfizica,
2. Radiații ionizante, efecte asupra sănătății și măsuri de protecție / Organizația Mondială a Sănătății ionizant. Adică, nu este capabil să elimine electronii din atomi, creând ioni, nu dăunează ADN-ului celulelor și nu încalcă mecanismele diviziunii lor. Care înseamnă nu potiM. frei. Expunerea cronică a șoarecilor predispuși la cancer la radiații de radiofrecvență de nivel scăzut de 2450 MHz / Bioelectromagnetic duce la cancer și mai ales la radiații.
Energia microundelor este transferată către moleculele polare și le face să se miște mai repede, ceea ce duce la creșterea temperaturii alimentelor. Dar radiația cuptorului cu microunde este complet transformată în energie termică și nu este stocată în vas după ce este îndepărtată din acesta.
De asemenea incapabilRadiații ionizante, efecte asupra sănătății și măsuri de protecție / Organizația Mondială a Sănătății nu se acumulează nici în produse, nici în cameră, ca radiațiile. Este mai potrivit să comparăm cuptorul cu microunde cu lumina unui bec: de îndată ce dispozitivul este oprit, acestea dispar.
Mitul 8. Cuptoarele cu microunde încălzesc alimentele din interior
Mulți oameni cred că în timpul funcționării cu microunde, căldura radiază din interiorul alimentelor spre exterior. Aceasta explică încălzirea neuniformă a, să zicem, plăcinte și alte produse de patiserie.
Ai pus o chiflă cu dulceață în cuptorul cu microunde, ai încălzit-o și ai scos-o. Se simte puțin cald la atingere, dar dacă mușci, arde palatul. Normal că chifla era încălzită din interior, nu-i așa?
Nu este adevarat. Cuptoarele cu microunde la 2,45 GHz pot pătrunde doar în majoritatea alimentelor despreTehnologia cuptorului cu microunde. Adâncimi de penetrare / Pueschner unul sau mai mulți centimetri. Cifrele variază în funcție de conținutul cuptorului cu microunde, dar dispozitivul nu poate încălzi vasul din interior. Aceasta afecteazăRadiații cuptor cu microunde/FDA pe straturile exterioare ale produsului, iar din ele deja se încălzesc cele mai adânci.
De ce, atunci, mâncarea devine adesea atât de fierbinte în interior? Acest lucru se întâmplă atunci când umplutura este mai umedă decât aluat. Apa este un conductor de căldură mai bun decât o coajă uscată, iar temperatura din interiorul pâinii crește mai mult.
Mitul 9. Cuptorul cu microunde sterilizează alimentele
Acest lucru nu este în întregime adevărat. Radiația cu microunde nu este o radiografie, nu are efect de sterilizare și poate doar încălzi lucrurile. Dar dacă aduceți alimente în cuptor la o temperatură de peste 100 ° C, majoritatea microbilor vor muri.
Adevărat, unele microorganisme pot supraviețui sub formă de spori în timpul tratamentului termic. Deci, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA recomandaGhid de dezinfecție și sterilizare / CDC jucați-vă în siguranță și sterilizați obiectele la 150 °C timp de 150 de minute.
Dar cuptoarele cu microunde de uz casnic nu sunt proiectate pentru astfel de moduri de funcționare.
Cercetare efectuată de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din SUA spectacolGhid de dezinfecție și sterilizare / CDCcă se poate folosi totuși un cuptor cu microunde pentru sterilizare, cu precauții speciale și în prezența unei cantități mari de apă.
Dar totuși: nu este recomandat medicilor să prelucreze dispozitivele medicale în cuptoarele cu microunde, deoarece va fi dificil să se asigure o încălzire uniformă. Furuncul vechi bun este mai bun și mai practic.
În general, utilizați cuptorul cu microunde în scopul propus, nu pentru a lupta împotriva germenilor. Și ai grijă dacă încerci a fierbe este apă în el. Lichidul poate traversa imperceptibil punctul de fierbere fără bule, iar atunci când mutați din neatenție vasele, va stropi și provoca arsuri.
Mitul 10. În URSS și Japonia, cuptoarele cu microunde au fost interzise.
Pe Internet, puteți găsi declarații conform cărora până în anii 90, cuptoarele cu microunde erau interzise în Uniunea Sovietică. Se presupune că răul lor era cunoscut de multă vreme, iar statul grijuliu i-a protejat pe cetățenii sovietici de această mașinărie infernală, inventată în Occidentul în descompunere.
În plus, pe rețelele de socializare circulă zvonuri că cuptoarele cu microunde au fost interzise în Japonia începând cu 2019 sau 2020. Și oricine nu aruncă la timp blestemata de mașină gaijin este amenințată cu închisoarea.
Ambele povești sunt o ficțiune absolută.
Uniunea Sovietică nu numai că nu a interzis cuptoarele cu microunde, ci și produsCuptoare sovietice cu microunde / Înapoi în URSS ei în mod independent încă din anii '70. De exemplu, modelele „Electronics”, „Dnepryanka”, „Pluto”, „Mriya”, „Volzhanka” și altele. Faptul că nu fiecare familie sovietică le avea a fost rezultatul unei penurii, nu al unei interdicții legislative.
Nici în Japonia nimeni nu prinde microunde. Zvonuri despre asta a apărutGuvernul japonez a interzis cuptoarele cu microunde? / Snopes.com datorită cunoscutului site satiric Panorama, care se referea la un ziar japonez inexistent, și a fost preluat atât de publicațiile rusești, cât și de cele străine. Vestea a ajuns până în Japonia și a fost infirmat「日本では2020年に電子レンジが廃止される」海外で広まっている噂の真相は? / ニコニコニュース mass-media locală.
Mitul 11. Îți poți pune smartphone-ul în cuptorul cu microunde pentru a evita supravegherea
Pentru a evita ascultarea de către serviciile secrete, în filmul "snowden» Telefoanele au fost puse la cuptorul cu microunde. Unii experimentatori de pe Internet au încercat să repete acest truc. Și au fost surprinși că smartphone-urile lor au continuat AcceptÎn filmul Snowden, telefoanele sunt puse în cuptorul cu microunde pentru a bloca semnalele. Acest lucru nu funcționează / Reddit apeluri chiar și în interiorul cuptorului cu microunde.
De aici, se poate ajunge la concluzia că microundele nu protejează nicio radiație și ne iradiază fără o strângere de conștiință cu tot felul de radiații dăunătoare.
Dar, de fapt, folosirea cuptorului cu microunde pentru a bloca semnalul unei celule este o prostie. Faptul este că magnetronul cuptorului lucruCuptor cu microunde / Britannica la o frecvență de 2450 MHz și de astfel de unde ne protejează sistemul de ecranare al carcasei sale și plasa de pe ușă.
Dar un telefon mobil funcționează pe alte frecvențe. De exemplu, în Rusia numerele variaCum sunt împărțite frecvențele între MTS, Beeline, Megafon și Tele2 în Rusia / CNews de la 900 la 1800 MHz în funcție de operator. Dar undele Wi-Fi nu vor părăsi cuptorul cu microunde, din cauza cazului scuturiCuptor cu microunde Wifi: de ce interferează cuptorul cu microunde cu Wifi-ul? al lor.
Și da, cel puțin din 2005, un străvechi bicicletaÎți poți încărca smartphone-ul în cuptorul cu microunde? / Cumpărați telefoane mobilecă telefoanele pot fi încărcate într-un cuptor cu microunde funcțional. Nu o face. Poate că dispozitivul nu va exploda, dar va eșua ușor. Și cuptorul cu microunde se va rupe.
Mitul 12. Nu puneți ustensile de plastic în cuptorul cu microunde
Și acest lucru este parțial adevărat. Unele tipuri de plastic pot elibera substanțe cancerigene în alimente atunci când sunt încălzite. substanteK. Bhunia. Migrarea compușilor chimici din polimerii de ambalare în timpul cuptorului cu microunde, tratamentului termic convențional și depozitării / revizuiri cuprinzătoare în știința alimentară și siguranța alimentelor.
Prin urmare, numai recipientele care sunt potrivite pentru utilizare în cuptorul cu microunde sunt necontinandEste plasticul o amenințare pentru sănătatea ta? / Harvard Health plumb, bisfenol A sau ftalați. Astfel de containere etichetatEste sigur să gătiți plasticul cu microunde? Răspuns la întrebări obișnuite de siguranță despre ambalajele din plastic pentru alimente / ChemicalSafetyFacts o pictogramă specială care indică faptul că pot fi introduse într-un cuptor cu microunde.
Și dacă nu doriți să vă deranjați și să căutați marcaje, este mai bine și mai practic să schimbați alimentele în ceramică sau sticlă, și atât.
Citeste si🧐
- 7 mituri despre pericolele 5G pe care nu ar trebui să le crezi
- Triunghiul Bermudelor și apartamentele blestemate. Există cu adevărat zone geopatice?
- 12 mituri despre cancerigeni care au fost de mult timp incredibile