Oamenii de știință au creat o alternativă sigură la ambalajele din plastic

Oameni de știință de la Universitatea Rutgers și Harvard dezvoltatProtejarea alimentelor cu fibre biopolimer / Nature Food ambalaje pe bază de plante care sunt mai sigure și mai ecologice decât plasticul. Acesta este un compus special care poate fi pulverizat pe alimente pentru a proteja alimentele de bacterii și daune fizice.

Un astfel de film este format din fibre pe bază de biopolimer și o polizaharidă (cel mai comun carbohidrat din alimente). Protecția rezultată este suficient de puternică pentru a proteja fructele și legumele de lovituri și datorită naturalului substanțe antimicrobiene (acid citric, nisină și ulei de cimbru), vă permite să luptați împotriva bacteriilor și virusuri.

În timpul testelor, un astfel de ambalaj a putut prelungi perioada de valabilitate a avocado cu 50%. În același timp, se descompune complet în doar trei zile și se spală cu apă plată. Mai mult, fibrele pot fi obținute prin prelucrarea alimentelor stricate. Astfel, producția de ambalaje va reduce și mai mult cantitatea de deșeuri.

Până acum, nu există planuri de a lansa producția în masă a unui astfel de film. Probabil că nu vom putea lua curând pâine sau legume în ambalaje ecologice de pe raftul magazinului, dar sperăm că mai devreme sau mai târziu acest lucru se va întâmpla. O astfel de acoperire poate reduce sarcina depozitelor de deșeuri, poate limita răspândirea microplastice și reduce risipa alimentară.