La ce folosește grăsimea și cât să mănânci pentru a nu vă face rău

De ce grăsimea poate fi de folos

Nu există studii privind efectul grăsimilor asupra oamenilor. Dar s-a dovedit că conține substanțe benefice.

1. Poate întări vasele de sânge și poate scădea colesterolul

În 100 g de grăsime conținuteSPATE GRASĂ DE PORC CURED / Food Data Central 71,4 g gras, dintre care 21,4 g sunt saturate „nocive” si 71 mg colesterol. Dar deasemenea Mai multR. Kubant, A. N. Poon, D. Sanchez-Hernandez, A. F. Domenicchiello, P. S. P. Huot, E. Pannia, C. E. Cho, S. Hunschede, R. P. Basinet, G. H. Anderson. O comparație a efectelor unturii și a scurtării vegetale hidrogenate asupra dezvoltării obezității induse de dieta bogată în grăsimi la șobolani / Nutriție și diabet există nesaturați „buni”, precum linoleic, arahidonic și alți acizi.

Acid linoleic joacăAcidul linoleic alimentar și riscul de boală coronariană / Harvard School of Public Health un rol special în activitatea inimii și, de asemenea, reduce colesterolul. Este necesar pentru prevenirea tulburărilor cardiace și a bolilor vasculare.

2. Poate îmbunătăți funcția creierului și a mușchilor

Există mai mult acid arahidonic în grăsimea de porc decât în ​​grăsimea altor animale - 180 mg la 100 g. Și chiar Mai multD. Li, A. Ng, N. J. Mann, A. J. Sinclair. Contribuția grăsimii din carne la acidul arahidonic alimentar / lipidedecât în ​​carne.

Acid arahidonic nevoieH. Tallima, R. El Ridi. Acid arahidonic: roluri fiziologice și beneficii potențiale pentru sănătate - O revizuire / Jurnal de cercetare avansată pentru buna functionare a creierului si muschilor. Este implicat în multe procese fiziologice.

3. Puteți obține vitamine

În grăsime existăValoare și analiză nutrițională a grăsimii de porc / NutrientOptimiser vitaminele A, D, E, B₃ și oligoelemente precum zinc, fier, cupru și fosfor. Nu că acest produs acoperă complet nevoile organismului, dar poate fi un plus la dieta obișnuită.

4. Infecțiile căilor respiratorii pot fi vindecate

Această metodă nu are dovezi științifice. Dar în medicina populară adesea recomandaGrăsime interioară / „Svinovod.ru” adăugați untură la mâncare sau băuturi și ungeți-o pe călcâie pentru a face față tuse si o raceala. Adevărat, numai grăsimea internă, și nu grăsimea subcutanată, este înzestrată cu proprietăți vindecătoare.

Chiar dacă această metodă ajută pe cineva, nu trebuie să înlocuiască tratamentul cu un medic. Dacă se dorește, astfel de rețete pot fi folosite ca terapie adjuvantă.

De ce este mai bine să nu abuzați de grăsime

La fel ca și avantajele, dezavantajele unturii se datorează compoziției sale, precum și posibilelor probleme de calitate.

1. Poate crește în greutate

Salo este un produs foarte bogat în calorii. In 100 g aproapeSPATE GRASĂ DE PORC CURED / Food Data Central 700 kcal - cantitatea exactă depinde de conținutul de grăsime al cărnii de porc și de prezența unui strat de carne. Iar dacă mănânci slănină cu pâine sau mănânci băuturi tari cu ea, poți să te lași dus și să obții un aport caloric zilnic la o singură masă. Adunările regulate în acest format vor dăuna cu siguranță figurii.

2. Puteți câștiga edem

În 100 g de grăsime sărată - 3.570 mg sodiuSPATE GRASĂ DE PORC CURED / Food Data Central, ceea ce înseamnă aproximativ 8 g de sare. În timp ce doza zilnică recomandată este nu mai multReducerea aportului de sare / OMS 5 ani. Prin urmare, excesul de grăsime poate provoca edem și alte complicații asociate cu abuzul de sare.

3. Poate fi infectat cu paraziți

În carnea de porc, în special de casă, poate TrăiM. Meester, A. Swart, H. Deng, A. van Roon, C. Trevisan, P. Dorny, S. Gabriel, M. Vieira-Pinto, M. Vang Johansen, J. van der Giessen. O evaluare cantitativă a riscului pentru expunerea umană la Taenia solium de la porci sacrificați acasă în țările europene / Paraziți și vectori larve de parazit, cum ar fi tenia. Grăsimea nu este supusă tratamentului termic. Prin urmare, cei care îl mănâncă riscă să se infecteze.

Câte grăsimi poți mânca fără să dăuneze sănătății

Este imposibil să răspundem exact la această întrebare, deoarece nu există studii pe această temă. Dar unii medici recomandaGrăsime - bună sau rea? / Centrul de Igienă și Epidemiologie. Administrația Districtului Central al orașului Gomel o bucată cu o greutate de până la 12 g pentru micul dejun.

Deoarece nu există un consens, vă puteți concentra pe dieta și conținutul caloric pentru a nu mâncați în exces.