Inlocuitorii de sare reduc riscul de boli de inima si deces prematur

În nou cercetareEfectele înlocuitorilor de sare asupra rezultatelor clinice: o revizuire sistematică și meta-analiză / Heart, publicat în jurnalul Heart, oamenii de știință din întreaga lume spun că înlocuitorii de sare reduc riscul de boli asociate cu sistemul cardiovascular – cea mai frecventă cauză de deces la nivel mondial lumea.

Se știe că o dietă bogată în sodiu și săracă în potasiu provoacă hipertensiune arterială. Acesta este unul dintre factorii morții premature.

Potrivit oamenilor de știință, cel puțin 1,28 miliarde de oameni din lume suferă de hipertensiune arterială, dintre care jumătate nu sunt conștienți de problemele de sănătate. Studiile au arătat că înlocuitorii de sare care folosesc clorură de potasiu (KCl) în loc de clorură de sodiu (NaCl) ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Cercetătorii au analizat 21 de studii clinice care au implicat aproape 30.000 de oameni din întreaga lume, unde Participanții au fost rugați să renunțe la sarea de masă în favoarea unui înlocuitor suplimentat cu clorură. potasiu. Rezultatele analizei au arătat că modificările dietetice au determinat o scădere a tensiunii arteriale sistolice și diastolice (superioare și inferioare) cu 4,61 mm Hg. Artă. și 1,61 mm Hg. Artă. respectiv.

Acest model poate fi urmărit indiferent de sex, vârstă și regiunea de reședință a participanților la studiu. Fiecare reducere cu 10% a proporției de clorură de sodiu într-un substitut de sare este asociată cu o scădere a tensiunii arteriale sistolice cu 1,53 mmHg. și diastolică - cu 0,95 mm Hg. Experimentele nu au dezvăluit nici un rău pentru corpul uman folosind un analog al sării de masă.

Rezultatele au arătat că o dietă modificată reduce riscul de deces prematur cu 11%, bolile cardiovasculare cu 13% și accidentul vascular cerebral cu 11%.