Unde puteți prinde E. coli și cum să înțelegeți că este ea
Miscelaneu / / April 03, 2023
Cei cărora nu le place să se spele pe mâini sunt mai expuși riscului.
Ce este Escherichia coli
coli (Escherichia coli E. coli) este o bacterie normală vieți în intestinul uman și ajută la digerarea alimentelor. Majoritatea tulpinilor sale sunt inofensive atunci când se află în tractul digestiv. Dar chiar și ei pot provoca boli dacă intră în părțile sterile ale corpului. De exemplu, o dată în sistemul genito-urinar, bagheta poate provoca prostatita sau cistita.
Și apoi există E. coli patogen. Ei sunt cei care sunt amintiți atunci când vine vorba de infecții gastrointestinale, manifestate prin diaree, vărsături și uneori insuficiență renală.
De unde puteți obține E. coli
E. coli se găsește în apă, sol, intestinele umane și animale. Trebuie doar să înghiți o cantitate mică de bacterii pentru a te îmbolnăvi. De obicei asta merge mai departe, Dacă:
- Există carne insuficient gătită (carnea tocată este deosebit de periculoasă, deoarece amestecă carnea diferitelor animale și crește probabilitatea de a întâlni un infectat).
- Băutură lapte nepasteurizat sau mănâncă produse din ea.
- Există legume și fructe nespălate, în special cele cultivate în ferme cu vite.
- Înghițiți apă în timp ce înotați.
- Bea apă dintr-o fântână privată (fecalele animalelor pot pătrunde în ea).
- Nu vă spălați pe mâini, mai ales după ce ați folosit toaleta, vizitați grădini zoologice, ferme. Acest lucru este cel mai relevant pentru familiile cu copii mici - ating și ling totul, dar nu le place să se spele pe mâini.
Dar poți lua o infecție aproape oriunde. Da, Roskachestvo raportatcă E. coli a fost găsită în 40% din rulourile Philadelphia. Și acest lucru se aplică nu numai cafenelelor cu buget redus, ci și restaurantelor de segment premium.
Pentru cine este E. coli cea mai periculoasă?
Oricine se poate infecta cu E. coli patogen, dar unii vor avea mai multe șanse de a dezvolta complicații. La factorii de risc raporta:
- copilărie sau bătrânețe;
- slăbit sistemul imunitar;
- Consumul de alimente potențial periculoase, cum ar fi carnea negătită, produsele lactate nepasteurizate și brânzeturile moi
- sezon cald (iunie-septembrie) - cel mai probabil, acest lucru se datorează sezonului legumelor, fructelor și sărbătorilor;
- o scădere a nivelului de acid clorhidric din stomac, de exemplu, din cauza luării de medicamente pentru gastrită sau ulcere.
Cum să înțelegeți că E. coli patogen a intrat în tractul gastrointestinal
Cea mai frecventă infecție cauzată de Escherichia coli provoacă astfel de simptome:
- durere și crampe în abdomen;
- diaree, care poate varia de la apoasă la sângeroasă;
- slăbiciune;
- pierderea poftei de mâncare și greaţă;
- vărsături;
- creșterea temperaturii la 38,5 °C.
Care este pericolul infecției cu E. coli
În 5-10% din cazuri se dezvoltă O complicație a infecției este sindromul hemolitic uremic (SHU), în care toxinele E. coli intră în sânge. Ele distrug celulele roșii din sânge și dăunează rinichii într-o măsură atât de mare încât eșuează.
La început, simptomele complicației sunt asemănătoare unei infecții intestinale obișnuite, doar că sunt mai intense, iar diareea este adesea sângeroasă. Dar pe măsură ce sindromul se dezvoltă:
- urinarea scade, sângele apare în urină;
- piele palida;
- există oboseală severă;
- bătăile inimii se accelerează;
- apare confuzia;
- poate fi convulsii;
- rinichii ceda.
HUS se dezvoltă de obicei la șapte zile după debutul primelor simptome de infecție.
Cum să distingem o infecție cauzată de E. coli de alte infecții intestinale
Distingeți Escherichia coli de alți agenți patogeni infectii intestinale imposibil. Diagnosticul poate fi a pune numai pe baza analizei fecale. Dar majoritatea oamenilor nu merg la medic cu diaree, așa că adesea agentul patogen rămâne un mister.
Care sunt semnele de infecție pentru a vedea un medic?
Sănătate nevoiedacă diareea durează mai mult de trei zile sau este însoțită de:
- temperatura ridicata;
- sânge în scaun;
- vărsături abundente;
- urinare rar sau deloc.
Cum se tratează o infecție cu E. coli?
Nu există metode care ar putea face față infecție, ameliorează simptomele sau previne complicațiile. Puteți ajuta organismul însuși să depășească boala sau să trateze consecințele deja dezvoltate.
Acasă
Din fericire, în majoritatea cazurilor, o infecție cauzată de E. coli trece de la sine în 3-5 zile. Pentru a ajuta organismul să o depășească, este suficient:
- bea mai multe lichide pentru a evita deshidratare;
- odihnește-te mai mult.
Antibioticele pentru E. coli nu sunt prescrise deoarece cresc riscul de sindrom hemolitic-uremic.
De asemenea, nu este recomandat să luați medicamente pentru a opri diareea, cum ar fi loperamida. Diareea ajută organismul să scape de agenții patogeni. Dacă opriți acest proces, atunci bacteriile nu vor dispărea nicăieri și, cel mai probabil, ele însele sau toxinele lor vor pătrunde în sânge.
In spital
De obicei cu Escherichia coli spitalizat din cauza deshidratării severe sau a sindromului hemolitico-uremic dezvoltat. În primul caz, este prescrisă o perfuzie intravenoasă de fluide, în al doilea, sunt necesare transfuzii de sânge și dializă, adică purificarea hardware a sângelui dacă rinichii nu mai funcționează.
Cum să te protejezi de E. coli
Observa reguli de igienă personală și precauții în timpul gătitului:
- de multe ori spălați-vă pe mâini cu săpun, în special înainte și după gătit, după toaletă, contact cu vacile și alte animale;
- dacă nu este posibil să vă spălați pe mâini, utilizați un dezinfectant cu alcool;
- nu înghiți apă în timp ce înoți;
- spălați bine fructele și legumele sub jet de apă;
- evitați carnea slab coaptă și laptele nepasteurizat;
- Spălați plăcile de tăiat, ustensilele, tacâmurile și blaturile cu apă fierbinte și săpun, mai ales după ce au fost expuse la carne crudă, carne de pasăre, fructe de mare sau ouă.
- spălați frecvent cârpele de bucătărie cu apă fierbinte în mașina de spălat.
Citeste si😓🤒🤢
- Cum să nu fii otrăvit în timpul sărbătorilor și ce să faci dacă se întâmplă
- Cum să recunoști listerioza la timp și să nu mori
- Cum să știi dacă ai paraziți
- Care este pericolul de intoxicație alimentară și cum să le faceți față
- Cum să recunoști salmoneloza și cum să o tratezi