5 fapte despre alcool care te pot surprinde
Miscelaneu / / April 03, 2023
Cine a inventat distilarea, cum a luptat guvernul SUA contra contrabandilor și de ce a început revolta anti-vodcă.
1. Cuvântul „alcool” este arab
S-ar părea că islamul și alcoolul sunt concepte incompatibile. Dar, de fapt, datorită arabilor musulmani, Europa medievală a făcut cunoștință cu băuturile tari. Desigur, europenii au băut înainte vin, miere și bere. Dar în timpul cruciadelor au aflat că în Orientul Mijlociu există un lucru atât de interesant ca un alambic.
În general, principiile de bază ale distilării erau cunoscute lui Aristotel, dar similare cu un aparat de distilare modern inventat Alchimistul persan Abu Musa Jabir ibn Hayyan, născut în jurul anului 721 d.Hr. El, ca și colegii săi europeni, a încercat să sintetizeze artificial aurul.
Căutările sale nu au fost încununate de succes, dar a descoperit noi modalități de obținere a acidului acetic și azotic și a alcoolului.
Inițial, alchimiștii estici foloseau alcoolul în producția de cosmetice, parfumuri și tămâie. Și cuvântul „alcool” în sine provine din arabă al-cohl - "tus de ochi".
Deja în timpul vieții lui Jabir, au existat temerari care au decis să-și folosească invenția în interior. Așadar, poetul arab Abu Nuwas, care a luat o înghițitură de alcool, a compus poezii în care declaratcă această stropire „îți arde în interiorul coastelor ca un brand”.
Născut un secol mai târziu, Abu Bakr Muhammad ibn Zakariya al-Razi perfecţionat cub de distilare. Iar în secolul al XI-lea în Sicilia, care se afla atunci în posesia califului fatimid Cairo, deja produceau cu putere și principală maal hayat, sau „apa vieții”.
De acolo, prin 1200, alcoolul etilic a venit în Spania, unde a fost botezat acva vitae - aceeași „apă a vieții”, dar în latină. Atât de tare alcool și-a început marșul victorios peste planetă.
2. Regele Navarrei, Carol al II-lea, Cel Rău, a ars literalmente de alcool
Faptul că consumul de băuturi tari este dăunător sănătății este cunoscut tuturor. Dar uneori alcoolul nu trebuie să intre în stomac pentru a vă face rău. Acest lichid insidios poate duce la o moarte dureroasă într-un mod mai neobișnuit.
În Evul Mediu, alcoolul era considerat un remediu extrem de eficient pentru toate bolile (și unii încă mai cred acest lucru). Nume acva vitae vorbeşte de la sine: alchimiştii au fost convinscă este elixirul vieții, piatra filosofală în stare lichidă de agregare. Și, în general, vedetele sunt făcute din alcool.
Stelele sunt strălucitoare? Deci sunt în flăcări. Arde și alcoolul. Concluzie: stelele sunt făcute din alcool. Aceasta este adevărata filozofie naturală.
Alcoolul a fost consumat atât intern, cât și extern. Este ușor de observat că atunci când este frecat cu ea, pielea pare să înceapă să ardă - lichidul se evaporă rapid și răcește corpul. Prin urmare, compresele alcoolice au fost folosite de mult timp pentru a scădea temperatura.
Medicii știu acum că ei mai degrabă dăunătoare pentru piele și vasele de sânge decât sunt utile. Dar, în Evul Mediu, părea destul de logic să tratezi febra cu „apă vie”, și chiar și conducătorii se frecau cu alcool atunci când sănătatea lor era tulburată.
De exemplu, regele Navarei, Carol al II-lea, alias Carol cel Rău, unul dintre participanții la Războiul de o sută de ani. Și-a câștigat porecla din cauza temperamentului prost și a obiceiului de a spânzura oamenii pentru nimic.
Odată, Karl era atât de febril încât nu se putea ridica din pat și doctorul regal ordonat coase literalmente monarhul într-o pânză de in îmbibată în cea mai pură țuică. Era posibil doar să se întoarcă, dar în Evul Mediu nu au căutat căi ușoare.
Servitoarea regelui a făcut ce i s-a spus. Și după ce a terminat de cusut monarhul într-o compresă cu alcool, a început să caute cum să taie firul, dar nu avea foarfece la îndemână. Apoi fata plină de resurse a adus firul la lumânare - iar regele a aprins ca un chibrit.
Servitoarea a decis că este o victimă a spiritelor rele și a fugit în panică, fără să se gândească să stropească cu apă stăpânul ei sau să cheme ajutor. Drept urmare, Carol al II-lea de Navarra a fost complet ars și a suferit un chin teribil pentru încă două săptămâni, până când și-a dat sufletul lui Dumnezeu.
3. Dacă se dorește, alcoolul poate fi scos din orice
Se știe că alcoolul poate fi produs din aproape orice materie organică. Cel mai adesea este făcut din materii prime cu amidon - secară, grâu și alte cereale, cartofi și porumb. Și, de asemenea, din mere, pere și alte fructe. Și chiar și sfeclă.
Dar există mai multe exotice Opțiuni De exemplu, cactusi și suculente din America de Sud. Sau suc de agave. Gătit băutură și din păstârnac, caju, banane, castane, mei, sorg, ramuri de molid, aloe și chiar Planta carnivora - roze de soare. Acesta din urmă este fermentat cu alte ierburi și mirodenii, precum și cu gândacii prinși de acesta - acest lucru este important.
În Asia, alcoolul este făcut din orez sau trestie de zahăr. Și conform rețetei tradiționale japoneze, sake-ul era în general făcut din orez mestecat - saliva a ajutat procesul de fermentație. Produs de cea mai înaltă calitate a fost chemat bijinshu - „de dragul femeii frumoase”. A fost pregătit de fete tinere special instruite care nu cunoscuseră bărbați înainte.
Și chinezii, de exemplu, sunt mari fani a pune în băuturile lor pentru ocazii speciale de tot felul de șerpi, scorpioni și șoareci nou-născuți, astfel încât alcoolul de pe ei să fie mai puternic, să absoarbă „uleiul de șarpe” și să devină mai viguros.
Unii, însă, se descurcă otrăviți coagulanții conținute în otravă, din care sângele din organism începe să se coaguleze. Dar să-ți fie frică de reptile nu înseamnă să bei vin.
Iar deținuții de la închisoarea San Quentin din California fac, în general, strălucirea lunii din fructe putrezite, hot dog și ketchup.
Da si vinde gratuit pentru o sută de dolari o sticlă. Aceasta este o afacere atât de criminală.
Dar poate cea mai neobișnuită (deși ușor neplăcută) materie primă pentru alcool sunt fecalele umane. Coreea are un vechi reţetă o băutură făcută din orez mestecat și fecale de bebeluși - conform mărturiilor celor care au încercat-o, gustul este ușor acrișor, dar în general seamănă cu vinul obișnuit de orez.
O alta opțiune din această băutură: alcool de soju din cereale distilat coreean a fost turnat într-o groapă cu fecale de pui, câine sau uman și oase de pisică. Și a lăsat o lună sau două să fermenteze.
Desigur, nimeni nu producea astfel de băuturi în masă chiar și în antichitate, și cu atât mai mult acum. Dar iubitorii de a gusta alcoolul original au fost în orice moment.
4. În Imperiul Rus, abstinentilor li se dădea vodcă printr-o pâlnie
Vodca este considerată o băutură tradițională rusească - cel puțin în străinătate. Dar în 1858, o adevărată rebeliune a izbucnit în imperiu împotriva acestei băuturi. Da, istoria este ciudată.
După războiul nereușit din Crimeea, influența Imperiului Rus în Europa s-a pierdut, iar trezoreria a fost epuizată. Guvernul a ajuns la concluzia că este nevoie de mai mult aur. Cum să obțineți? Așa e, crește taxa la vodcă.
Țăranii au fost surprinși să constate că, din cauza prețurilor mai mari, nu își puteau permite să continue să amaneteze în spatele gulerului ca înainte. Și am decis că nu vrem cu adevărat.
În septembrie 1858, în provincia Kovno a Lituaniei țariste, locuitorii locali în mod solemn a jurat nu beți mai multă vodcă și alte băuturi tari, cu excepția „în scop medicinal”. Alcool nedistilat, cum ar fi vinul sau bere, nu era pe lista interzise, pentru că nu era taxă pe ea.
În plus, principiile morale puternice sunt, desigur, minunate, dar nu ar trebui să renunți la toate bucuriile vieții de dragul lor, nu?
Văzând exemplul nesănătos al vecinilor lor occidentali, și țăranii ruși hotărât renunță la vodcă și până în vara lui 1859 mișcarea de sobrietate se răspândise în 91 de districte din 32 de provincii ale Imperiului Rus.
Consecințele au fost teribile. Prețul vodcii a scăzut de la vârful de 8-10 ruble la 0,5 ruble per găleată, vânzările au scăzut cu 70%.
În unele localități au început să-l toarne gratuit. Desigur, proprietarii de case de băut au pierdut profituri uriașe, imperiul era lipsit de sume serioase de la taxe. În mai 1859, proteste împotriva alcoolului au depășit în tulburările în masă, țăranii au început să spargă cârciumile și cârciumile.
Guvernul a tratat problema simplu - a trimis o armată pentru a suprima revoltele. Soldații i-au biciuit pe revoltați, apoi cu ajutorul pâlniilor inundat vodcă pe gât, ca să nu se gândească la înțărcarea ei. Dacă nu știi să bei, te învățăm noi; dacă nu vrei, te obligăm. După înăbușirea revoltei, 780 dintre cei mai activi participanți ai săi au fost exilați în Siberia.
5. Autoritățile americane au otrăvit în mod deliberat alcool în timpul prohibiției
În anii 1920, guvernul federal al Statelor Unite, preocupat de sănătatea națiunii, a introdus interdicția cu al XVIII-lea amendament la Constituție - interzis producerea și transportul alcoolului. Desigur, acest lucru a dus la o creștere explozivă a comerțului ilegal cu băuturi alcoolice.
Contrabandii au distilat alcool în distilerii clandestine și l-au introdus ilegal din Mexic și Canada. Și acești oameni vicleni au decis să pregătească băutura din alcool etilic tehnic.
Departamentul Trezoreriei Statelor Unite ordonat producătorii de alcooli industriali să-i denaturaze prin includerea de aditivi în lichid care îi fac otrăvitori. Contrabandierii, pe de altă parte, au avut propriile echipe de chimiști care au îndepărtat substanțele toxice.
Guvern plecat cu atu și a început să producă în masă metil: 4 părți metanol, 2,25 părți bază piridină și 0,5 părți benzen la 100 părți alcool etilic.
din alcool, gătit contrabandii din aceste gunoaie, au ucis ulterior peste 10.000 de oameni, până când prohibiția a fost abrogată în 1933.
Citeste si🧐
- 5 fapte din istoria chineză care sună nebunesc
- 5 fapte despre pizza despre care iubitorii acestui fel de mâncare probabil că nu le vor ști
- 5 lucruri despre șah pe care fanii acestui joc le vor aprecia