De ce nu ar trebui să puneți alimente fierbinți în frigider

De ce nu ar trebui să puneți alimente fierbinți în frigider

Când scoateți un vas aburind în camera frigiderului, riscați să spargeți dispozitivul, precum și să fiți otrăvit de alimente stricate. Înțelegem de ce se întâmplă asta.

Frigiderul se poate defecta

În interiorul frigiderului este instalat un evaporator - un tub umplut cu freon. Acest gaz absoarbe căldură în cameră, care răcește aerul.

Gazul trece apoi într-un compresor, un mecanism care îl presurizează într-un condensator, un tub spiralat pe peretele din spate sau pe părțile laterale ale frigiderului. Acolo, freonul se transformă într-un lichid și degajă căldură, după care intră în evaporator printr-un tub capilar îngust și preia din nou căldură.

În frigider există și senzori care ajută la determinarea dacă camera trebuie răcită sau dacă temperatura de acolo corespunde cu cea setată și vă puteți opri și relaxa. Acest economisește energie și salvează resursa dispozitivului în sine.

Dacă aerul din frigider devine mult mai cald decât temperatura setată, compresorul va funcționa constant, ceea ce nu va avea cel mai bun efect asupra stării sale. Nu contează cât de modern este modelul tău.

Serghei Burakov explică că o cantitate mare de mâncare fierbinte crește foarte mult încărcarea dispozitivului. Datorită presiunii crescute la compresor, garniturile pot fi deformate. De asemenea, din cauza sarcinii crescute, motorul electric se poate arde.

Risc crescut de intoxicație alimentară

La temperaturi de la +4 la +60 ° C în alimente rapid multiplica4 pași pentru siguranța alimentelor bacterii care pot provoca intoxicație alimentară. Deci, după gătit, trebuie fie să păstrați vasul fierbinte, fie să îl răciți și să îl puneți la frigider.

Temperatura recomandată în interiorul dispozitivului este de la +2 la +4 °C. Când deschideți ușa sau puneți mâncare caldă pe raft, aerul se încălzește puțin, dar un aparat electric funcțional și etanș face față rapid sarcinii de răcire.

Dacă trimiteți o oală fierbinte la frigider, dispozitivul va dura mai mult pentru a restabili temperatura dorită în interior. Și în tot acest timp în căldură se pot reproduce bacteriiprovocând toxiinfecții alimentare. Frigul nu-i omoară, ci doar îi oprește să crească.

În plus, prezența mâncărurilor fierbinți în frigider Pot fi4 pași pentru siguranța alimentelor crește temperatura în cameră, ceea ce va duce la deteriorarea altor produse.

Ce se întâmplă dacă pui mâncare fierbinte în frigider

Depinde de starea frigiderului tău, de sănătatea și capacitatea acestuia, precum și de cantitatea și temperatura alimentelor pe care le așezi pe rafturi.

Cel mai rau starea frigiderului, cu atât mai atent merită să răciți mâncarea înainte de a o introduce în cameră. Deoarece zona de pericol pentru creșterea bacteriilor începe la 60 ° C, vă puteți concentra pe această cifră.

Cum să curățați alimentele gătite în frigider

La reduce4 pași pentru siguranța alimentelor risc de otrăvire, încercați să nu lăsați vasul finit în condiții calde mai mult de două ore, iar dacă camera este fierbinte (aproximativ +32 ° C), atunci maximul este de o oră.

Există două opțiuni pentru a răci rapid o cantitate mare de alimente preparate. Prima modalitate este de a-l distribui în recipiente mici etanșe. Deci mâncarea se va răci mai repede, va fi mai ușor să o obțineți și să o încălziți, iar locul din frigider va fi eliberat.

A doua modalitate este de a pune o oală sau alt fel de mâncare cu mâncare fierbinte într-un recipient mic cu gheață sau apă rece. Dacă amestecați și vasul în timpul procesului de răcire, acesta se va răci foarte repede.

De asemenea, amintiți-vă că, odată ce ați scos și reîncălzit mâncarea, nu o puteți ține la cald mai mult de o oră.