Este posibil să fierbeți apa de mai multe ori
Miscelaneu / / April 04, 2023
Ne dăm seama dacă devine dăunător după aceea.
De ce se crede că este imposibil să fierbi apa de mai multe ori
Există o părere că fierberea repetată Pot fi face apa dăunătoare, deoarece o parte din ea se evaporă și lichidul rămas devine mai concentrat.
Astfel, dacă au existat nitrați sau metale grele în apă, vor fi mai mulți după primul fierbere. Și dacă repeți această procedură de multe ori, concentrarea lor poate atinge valori periculoase și, în cele din urmă, poate duce la îmbolnăvire. De exemplu, nitrații se pot transforma în nitriți, care pot fi toxici, în timp ce metalele grele pot duce la otrăvire.
O altă îngrijorare se referă rigiditate apă. Acest indicator reflectă conținutul de ioni metalici, în principal calciu și magneziu. Se crede că rigiditatea crescută poate afecta negativ sănătatea, de exemplu, crește riscul de pietre la rinichi și la vezica biliară.
Cu toate acestea, niciuna dintre ipoteze nu este susținută de date științifice. Mai mult, există studii care infirmă aceste opinii populare.
Va deveni apa dăunătoare dacă o fierbi de mai multe ori?
Într-un chinez cercetare a decis să verifice dacă fierberea repetată și lungă crește concentrația de săruri minerale, nitrați și metale grele.
Pentru experiment au fost utilizate două moduri. În primul, 15 litri de apă au fost aduse la fierbere într-un recipient deschis, temperatura a fost menținută timp de 3 minute și apoi lăsată să se răcească la 25 °C. După aceea, a fost luată o probă și procedura a fost repetă din nou până când apa a fiert complet.
În al doilea mod, fierberea a continuat fără oprire timp de aproximativ 6 ore și la fiecare 20-25 de minute, oamenii de știință au colectat 500 ml pentru a analiza compoziția lichidului. Acest lucru a continuat până când recipientul s-a uscat.
Chiar înainte de experiment, oamenii de știință au luat probe de apă și au evaluat-o în funcție de 44 de criterii, inclusiv pH-ul, cantitatea de diferite minerale, nitrați, metale grele și microorganisme.
S-a dovedit că, în ciuda fierberii prelungite sau repetate, toți indicatorii calității lichidului au rămas în limitele normale, cu excepția pH-ului. Balanța sa mutat pe partea alcalină puțin mai mult decât era necesar - la 8,95 față de 8,5 permis.
În același timp, în cerințele rusești SanPiN pentru calitatea apei potabile din sistemul central de alimentare cu apă indicat pH-ul este de la 6 la 9.
De asemenea, în procesul de fierbere, numărul total de substanțe solide dizolvate, cantitatea de potasiu, magneziu, clor și nitrați. Totuși, toți acești indicatori au rămas în limitele permise, chiar și atunci când recipientul de 15 litri era aproape gol, lucru rar întâlnit în condiții casnice.
Apa dură poate face rău?
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) creanțecă efectele secundare ale apei dure sunt necunoscute. Mai mult, ea chiar Pot fi oferă calciu și magneziu suplimentar.
Astfel, chiar dacă aveți apă foarte tare și fierberea repetată va crește cantitatea de săruri minerale, acest lucru este puțin probabil. dăuna sănătatea dumneavoastră.
În ceea ce privește nitrații, există dovezi că, după ce au consumat de la 2 până la 9 g din acest compus azotat, Poate sa câștigă methemoglobinemie - o afecțiune în care hemoglobina „inutilă” care nu transportă oxigen crește în sânge.
Cu toate acestea, conform norme nivelul nitraților din apa de la robinet nu trebuie să depășească 45 mg/l. Așa că dacă fierbi lichidul timp de 6-18 ore și cantitatea acestora se dublează, așa cum a fost cazul în experimentul chinezesc, va trebui să bei 22 de litri pentru a te otrăvi.
Dacă sunteți încă foarte îngrijorat, cumpărați doar apă îmbuteliată sau un filtru, apoi fierbeți apa purificată de câte ori doriți.
Citeste si💧💧💧
- Cum să determinați duritatea apei acasă
- Poți bea apă în timp ce faci sport?
- Apa are memorie? Înțelegem cum a apărut un mit popular și de ce știința îl respinge
- De ce nu ar trebui să bei apă argintie
- Câtă apă ar trebui să bei cu adevărat