Poți bea bere expirată?

Se poate strica berea?

Da. Ca orice alt aliment, berea Are cel mai bine înainte de data. Principalii dușmani ai prospețimii sunt bacteriile, lumina soarelui și oxigenul, care oxidează băutura și îi schimbă gustul. Din cauza oxidării, gustul de malț al berii întunecate începe să semene cu fructele putrezite, iar berea ușoară își pierde în general nuanțele caracteristice și devine ca cartonul.

Berarii încearcă să reducă influența acestor factori, dar este imposibil să scape complet de ei. Deci berea se înrăutățește pe măsură ce îmbătrânește. Acest lucru nu se aplică speciilor care sunt îmbătrânite în mod deliberat, cum ar fi lambic.

Pentru a păstra băutura cât mai mult posibil, se folosesc tehnologii diferite. Este îmbuteliat în sticle de sticlă închisă la culoare, cutii de metal opace și depozitat în locuri întunecate pentru a fi protejat de lumină. Combaterea oxigenului nu este atât de ușoară - oricum va ajunge în produsul finit. Dar datorită îmbunătățirii echipamentelor, producătorii de bere lucrează în mod constant pentru a se asigura că cantitatea acestuia este minimă.

Alcoolul din compoziție, temperatura de preparare și pasteurizarea protejează berea de bacterii. Pasteurizarea este tratarea borcanelor și sticlelor cu jet de abur și apă clocotită la o temperatură de aproximativ 140 de grade.

Poți bea bere expirată?

Depinde de tipul de bere și de condițiile de păstrare.

Soiurile obișnuite din magazin sunt aproape întotdeauna pasteurizate. Prin urmare, berea se păstrează timp de 6-8 luni, iar după data de expirare, de obicei se schimbă doar gustul. Băutura în sine, cu o depozitare adecvată, rămâne în siguranță timp de aproximativ un an. Încercați să deschideți o sticlă. Dacă băutura sfârâie și apare spumă albă, berea poate să nu aibă gust bun.

Berăriile artizanale renunță adesea la pasteurizare în favoarea aromei, motiv pentru care bacteriile prosperă în bere. Astfel de băuturi au o durată de valabilitate mai scurtă și este strict interzis să bea după ce iese.

Același lucru este valabil și pentru orice bere deschisă. În orice caz, bacteriile s-au înmulțit în ea și au excretat niște deșeuri, așa că poți otrăviți. Este mai bine să aruncați o astfel de băutură fără regret.