Prajitura "Pancho" cu cirese si smantana: reteta

Trageți și legați marginile țesăturii. Puneți o sită pe un bol mare, astfel încât să nu atingă fundul recipientului.

Combinați ouăle cu zahărul și sarea. Bateți cu un mixer până se formează o masă groasă, pufoasă și ușoară. Va dura 7-10 minute.

Cerneți făina cu amidon de porumb, cacao și praf de copt. Turnați ingredientele uscate în ouă în părți, amestecați ușor.

Adăugați extract de vanilie, laptele și untul în aluat, amestecați. Se toarnă pe o foaie de copt, se coace un biscuit în cuptorul preîncălzit pentru 18-20 de minute, se răcește.

Tăiați un cerc din tort în jurul diametrului vasului în care veți strânge tortul. Tăiați restul de biscuiți în cuburi mari.

Tapetați un bol rotund adânc cu folie alimentară. Se aruncă cireșele pe o sită și se lasă 15-20 de minute să se scurgă de sucul în exces.

Pentru tort sunt potrivite atât cireșele proaspete, cât și cele congelate.

Pune deoparte aproximativ 100 g de smântână. Amestecați cuburile de biscuiți cu smântâna rămasă și puneți într-un bol în straturi, alternând cu cireșe.

Așezați o prăjitură rotundă deasupra cuburilor de biscuiți, apăsați-o puțin. Acoperiți vasul cu folie alimentară deasupra. Pune prajitura la frigider pentru cel putin 4 ore.

Întoarceți cu grijă bolul pe un platou de servire și îndepărtați folia alimentară. Ungem tortul cu crema rezervata. Pune la frigider încă o oră.

Ciocolata se toaca marunt, se combina cu untul si se topeste pe baie de apa sau in cuptorul cu microunde, se amesteca bine si se raceste putin.