Cum colectează albinele mierea

Producția de miere este un lanț complex de procese biologice și chimice. Înțelegem cum nectarul de flori, datorită muncii albinelor, se transformă într-o delicatesă.

Ce este nectarul

Multe plante au așa-numitele nectari - glande melifere care secretă suc zaharat - nectar. Cel mai adesea sunt situate în flori, dar uneori pot fi în alte locuri. De exemplu, la tei, glandele sunt situate la baza frunzelor.

nectar dulce atrage albinele şi alte insecte polenizatoare, precum şi păsările şi lilieci. În timp ce creatura bea suc de zahăr, polenul se depune pe corp. Animalul ei se transferă pe o altă floare și astfel fertiliză planta. Se pare că nectarul este un fel de momeală și de plată a lumii plantelor pentru oportunitatea de a se reproduce. Deși aceasta nu este singura funcție a siropului natural.

Care albine adună miere

O colonie de albine este o lume întreagă cu propriile reguli, distribuția posturilor și responsabilităților. În aceeași familie vara

vieți de la 40 la 60 de mii de indivizi și domnește matriarhat. În fruntea coloniei se află regina albină - singura femelă care este responsabilă de nașterea puilor. Câteva mii de drone fertile masculine se învârt în jurul ei.

Celelalte zeci de mii de albine lucrează pentru a hrăni întreaga familie și a se aproviziona cu hrană pentru iarnă. Acești indivizi sunt implicați în producția de miere. muncitori grei acțiune pe colecționari și albine-receptoare. Primii părăsesc stupul, caută nectar și îl aduc acasă, în timp ce cei din urmă iau prada și o pun în faguri.

Cum colectează albinele mierea

Producția de miere are loc de la jumătatea primăverii până la mijlocul toamnei. În acest moment, albina furajătoare părăsește stupul și pleacă în căutarea nectarului. Găsind o floare potrivită, își scufundă proboscisul lung în nectar și bea sucul dulce. În același timp, el lovituri nu în stomac insectă, iar într-un depozit special - gușă de miere. Albina continuă să zboare de la o plantă la alta până când umple rezervorul interior cu nectar. Pentru un zbor trebuie zboară în jur o medie de 50 până la 100 de flori. Chiar și cu depozitul încărcat, lucrătorul este capabil să atingă viteze de peste 24 km/h.

Nectarul intră în gușă împreună cu enzime saliva albinelor. ei Ajutor descompunerea carbohidraților complecși. De exemplu, datorită invertazei, zaharoza este transformată în glucoză simplă și fructoză. Glucoza oxidaza separă glucoza în acid gluconic și peroxid de hidrogen (în mierea finită este deja nu, dar la începutul „producției” această componentă protejează conținutul gușii de agenți patogeni microorganisme). În cele din urmă, amilaza descompune amidonul.

Adunator de burtă plină se intoarce la stup. Ea, parcă, regurgitează nectarul parțial fermentat și este, de asemenea, absorbit de albina care primește prin proboscis. În stomacul ei de miere, procesarea produsului continuă. Indivizii domestici transferă nectarul unul altuia - așa se evaporă și umiditatea în acest proces. Totul continuă până la conținut apă în viitor mierea nu va scădea la aproximativ 20%. Acest lucru poate dura între 8 și 10 zile. Albina trimite apoi nectarul prelucrat la fagure.

Apoi insectele mută produsul de la celulă la celulă de multe ori. Lucrează intens cu aripile, ajutând umiditatea să se evapore mai repede. Și căldura din interiorul stupului contribuie și ea la acest lucru - aproximativ 33-35 de grade. Dacă auziți un bâzâit lung caracteristic din casă, înseamnă că albinele lucrează din greu la recoltarea mierii.

Datorită fermentației, circulației aerului din baterea aripilor și expunerii la temperaturi ridicate, nectarul pierde apă, se îngroașă și se transformă în miere. Când masa atinge consistența dorită, albina domestică sigilează celula plină cu ceară, care este produsă de glande speciale din abdomenul individului. Mierea din faguri se coace și stocate până când insectele au nevoie de hrană. De obicei, consumă proviziile de urgență în timpul sezonului rece. Cu toate acestea, uneori acest lucru se întâmplă și vara (de exemplu, în timpul unei secete), când nu au posibilitatea de a extrage nectar.

Câtă miere colectează albinele

Vârsta unei albine este scurtă: în sezonul rece - aproximativ 6 luni, în sezonul cald - aproximativ 4 săptămâni. În scurta sa viață, o insectă are timp produce aproximativ 1/12 linguriță de miere. În același timp, o familie de albine este capabilă să producă aproximativ 90 kg de miere pe an. Deși numărul poate varia în sus sau în jos în funcție de climă, condițiile meteorologice, rasa de albine și alți factori.