Cum să îngheți măcrișul pentru iarnă

Cum să pregătiți măcrișul pentru îngheț pentru iarnă

Indiferent de metoda de congelare, prepararea verdețurilor va fi aceeași.

Mai întâi, clătiți bine măcrișul sub apă rece, îndepărtând orice strâns prins în pachet buruieni. În această etapă, aruncați frunzele care sunt în mod evident stricate: ofilite, ofilite, putrezite, pătate de boli sau subminate de dăunători.

Scurgeți măcrișul într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de apă. Apoi întindeți frunzele într-un strat subțire pe un prosop și ștergeți ușor verdeața cu celălalt, eliminând umezeala. Lăsați spațiile libere timp de 10-15 minute să se usuce.

Apoi scoateți tulpinile dure de pe frunzele mari și bătrâne, le puteți lăsa pe cele tinere.

Cum să îngheți măcrișul pentru iarnă în pungi

Într-un pachet atât de simplu, verdeață Pot fi depozitat până la un an. Deși probabil îl vei mânca mult mai devreme.

De ce ai nevoie

• Măcriș;
• placă de tăiat;
• cuţit;
• pungi cu fermoar sau polietilenă obișnuită;
• marker sau stilou;
• autocolantele sunt optionale.

Cum se face

1. Luați o mână de frunze și tăiați-le în fâșii de aproximativ 0,5 cm lățime. Astfel, toacă toată verdeața pregătită.

2. Aranjați măcrișul în pungi cu fermoar. Apăsați pe ambalaj pentru a elibera aerul, apoi închideți fermoarul. Pentru comoditate, încercați să puneți în recipient o astfel de cantitate de verdeață care să fie suficientă pentru a găti una bucate.

Dacă nu aveți pungi cu fermoar, folosiți pungi obișnuite de plastic. Încercați să luați ambalajul strâns, astfel încât să nu se rupă în timpul depozitării. Înainte de a lega pungile, încercați să lăsați și aerul să iasă din ele.

3. Etichetați pachetele de măcriș pentru a evita confuzia și puneți-le la congelator pentru depozitare.

Cum să îngheți măcrișul pentru iarnă în forme de gheață

Această metodă facilitează ajustarea cantității de verdeață din vase. În această formă, măcrișul poate fi păstrat timp de aproximativ un an.

De ce ai nevoie

• Măcriș;
• placă de tăiat;
• cuţit;
• linguriţă;
• tăvi pentru cuburi de gheață sau recipiente din plastic pentru ouă;
• apă.

Cum se face

1. Măcriș tăiat în fâșii subțiri de aproximativ 0,3 cm lățime. Dacă tava de gheață are celule mici, puteți toca mai mult verdeața.

2. Turnați măcrișul în celulele recipientului pregătit.

3. Umpleți fiecare celulă cu măcriș până la vârf cu apă.

4. Trimite recipientul cu măcriș și apă la congelator.